釀葡萄葉(Dolmades Nistisimi,Dereve Pattoug)
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
無論您是一個可靠的家庭廚師,還是從未煮過水,手邊準備一些隨手扔的樣品總是有幫助的。在家準備和烹飪健康的飯菜不一定費時。
許多家常菜比通過免下車或製作像漢堡包助手這樣的盒裝食物所需的時間要短。這些東西只是方便一些,因為您不必考慮太多。一切都在那裡。但是,如果您開始享用非常簡單且您可以輕鬆解決的主食,您就可以轉移到新的舒適區。
把你喜歡的食譜放在書架上,而是尋找簡單的兩到四步食譜和簡單的方法來烹飪整個食物,這樣在廚房做飯可以比開車去快餐店節省更多的時間。
以下想法本身並不是完整的食譜。這個想法是採用一種基本的烹飪方式,比如燒烤或蒸,並使用幾個步驟來製作一頓豐盛的飯菜。按照描述嘗試它們,或添加您自己的變體。重點是找到在家做飯的方法,就像購買外賣或製作盒裝食物一樣簡單。
在平底鍋中加入少許橄欖油(幾茶匙)、白葡萄酒(約 1/4 杯)和檸檬汁。將 8 盎司魚放入液體中,撒上鹽和胡椒調味。蓋上蓋子,用中小火慢慢煮,直到魚很容易剝落但不干燥。
同時,將烤箱預熱至 475 度。將約 4 盎司修剪過的蘆筍放在烤盤上,撒上鹽和橄欖油。烤至嫩,約5分鐘。如果你沒有時間做全麥配菜,可以和酸麵包一起食用。
這頓飯大約需要 5 分鐘的準備時間和 10 分鐘的烹飪時間,實際上比漢堡助手這樣的打包餐時間要少。這頓飯有兩人份,但如果您想製作更多,您可以使用相同的說明並增加數量。
在瓦罐中,加入 4 個去皮去骨雞胸肉、約一杯低鈉雞湯和您最喜歡的炸玉米餅香料,如辣椒粉(1/2 茶匙)、孜然(2 茶匙)、鹽(1 茶匙) ,和胡椒(1/2 茶匙)。根據口味調整調味料。用大火煮4小時。將雞肉放入瓦罐中切碎,搭配最喜歡的炸玉米餅配料食用。
將一些去內臟的生蝦放入碗中,加入一些酸橙汁和少許橄欖油;加入鹽和胡椒調味。在另一個碗中,將一些紅色和黃色甜椒、西葫蘆和黃色南瓜切成 1 到 2 英寸的小塊。撒上一小滴橄欖油(幾茶匙就可以了)和鹽調味。
把蝦和蔬菜串起來,放在烤架上(也可以用烤盤),用中高火煮,經常轉動直到煮熟。這頓飯大約需要 5 到 8 分鐘才能煮熟。如果您有時間,可以製作一些帶草的藜麥或您最喜歡的全麥食品。你也可以把蝦扔到一個大的綠葉沙拉上。
不要害怕嘗試。這就是烹飪的全部意義所在。
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚,適合成為開胃菜或便餐,結合了米飯、香草和多種配料,營養美味。
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