釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
Aebleskiver（丹麥煎餅球）
要製作aebleskiver（或丹麥煎餅球），您需要一個專業的鑄鐵平底鍋（稱為丹麥蛋糕平底鍋、aebleskiver平底鍋或蒙克平底鍋）。丹麥煎餅球是任何早晨的美好開始。
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 2至3分鐘
產量： 4 打球
2杯通用麵粉
2湯匙糖
1茶匙小蘇打
1茶匙荳蔻
3/4 茶匙鹽
3個雞蛋
2湯匙黃油
1杯酸奶油
2/3 杯牛奶
2 湯匙融化的黃油或植物油，用於潤滑井
將 aebleskiver 平底鍋放在爐子上，用中低火加熱。
在一個大碗中，將麵粉、糖、小蘇打、荳蔻和鹽一起過篩。
把雞蛋分開，把蛋黃放在一個中等大小的碗裡，把蛋白放在一個小碗裡。
把白人放在一邊。
在爐子上的小平底鍋中融化黃油。
你也可以把它放在一個小碗裡用微波爐加熱。
將黃油、酸奶油和牛奶加入蛋黃中。
混合混合。
在乾燥成分的中心挖一個井，然後加入液體混合物。
攪拌至充分混合。
打蛋清。
將打散的蛋白輕輕拌入麵糊中。
通過在鍋上滴幾滴水來測試鍋。
如果水滴在小珠子裡跳舞，那麼溫度是正確的。
將大約 1/2 茶匙融化的黃油或植物油加入井中並加熱。
將麵糊倒入井中，填充略超過 1/2 滿。
每批重新給油井加油。
煮到兩面都凝固呈金黃色。
使用木扦子或叉子經常將 aebleskiver 均勻地變成褐色。
不要刺穿。
將木鎬插入 aebleskiver 的中心以測試其熟度。
當撥片乾淨時就完成了。
從鍋中取出，立即撒上糖果糖。
與果醬一起食用。
每份：卡路里 63（來自脂肪 39）；脂肪4g（飽和3g）；膽固醇 24mg；鈉 47mg；碳水化合物5g（膳食纖維0g）；蛋白質 1g。
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