DASH 飲食：適合全家人的健康飲食計劃

停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食不僅適用於患有或有患高血壓風險的成年人。對於大多數兒童來說，這也是一種健康的飲食方式。為什麼要談論 DASH 和孩子？考慮這樣一個事實，自 1970 年代以來，6 至 11 歲的美國兒童現在正在消費

• 鹹味零食的三倍

• 幾乎是糖果量的兩倍

• 蔬菜減少 40% 以上

• 牛奶量減半

• 蘇打水量的兩倍

難怪超過三分之一的美國兒童超重或肥胖。這些孩子尤其可能比以往任何時候都更早地患上高血壓和糖尿病。好消息是 DASH 飲食有可能幫助正在走這條路的孩子們。

例如，一項針對代謝綜合徵女孩的英國研究發現，與未分配到 DASH 的那些人相比，在僅接受 DASH 六週後，血壓和胰島素水平有所改善。

另一項在過去十年中簡單跟踪年輕女孩飲食的研究報告說，那些飲食僅包括每天兩份或更多份乳製品以及至少三份水果和蔬菜的人患高血壓的可能性降低三分之一到他們十幾歲的時候。

對於孩子，父母有責任提供健康的食物選擇，並將不健康的零食保持在最低限度。DASH 為您提供了一個結構，您可以按照該結構為家人準備營養餐，從而保持簡單。與往常一樣，在立即開始之前獲得您的兒科醫生或家庭醫生的批准。