釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
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圖片來源：© r obyn m ac 200 9
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 5分鐘
產量： 4份
1束歐芹，切碎
8個雞蛋
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙現磨黑胡椒
1湯匙特級初榨橄欖油
將一鍋中等大小的水用大火煮沸。加入歐芹（和任何其他草藥）並煮 1 分鐘。瀝乾並用冷水沖洗。
在一個中等大小的碗裡攪拌雞蛋。加入歐芹、鹽和幾粒胡椒粉，攪拌均勻。
在大的不粘鍋或鑄鐵煎鍋中用中火加熱油。倒入雞蛋，輕輕不斷地攪拌，直到雞蛋形成大塊的凝乳並根據您的喜好煮熟，大約需要 2 到 3 分鐘。立即上菜。
每份：卡路里 149；脂肪 12.6 克（飽和 3.8 克）；膽固醇 420 毫克; 鈉 178 毫克; 碳水化合物3.2克（F我BER 1 G）; 蛋白質 6.3 克；糖 0.4 克。
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