咖啡在哪裡種植？

種植咖啡需要大自然的合作。地理決定了咖啡的品質和口味。這些條件對任何咖啡作物都有很大影響：

• 溫度
• 雨量
• 土壤條件
• 陽光、陰影和風

西半球種植的咖啡

在美洲，咖啡已在多個國家成功種植。

中美洲

其中一些較小的國家擁有上世紀一些最值得注意的咖啡和咖啡成功案例：

• 哥斯達黎加：被稱為中美洲的瑞士，哥斯達黎加為種植咖啡提供了完美的環境。和平與中立使得令人羨慕的咖啡基礎設施得以發展。

科恩少校攝
哥斯達黎加有很棒的咖啡農場。

• 薩爾瓦多：在過去的 25 年裡，薩爾瓦多的國家和咖啡行業一起受益，也一起受苦。那裡存在一個堅實但仍未完全實現的咖啡機會。
• 危地馬拉：這個國家是世界上一些最精緻、最珍貴的咖啡的產地。
• 洪都拉斯：這個國家的咖啡產業蓬勃發展，優質作物產量不斷增加。
• 墨西哥：墨西哥是世界十大咖啡生產國之一，擁有多樣化的山區地形和同樣多樣化的潛在風味特徵。
• 尼加拉瓜：雖然咖啡是尼加拉瓜的主要作物，但仍有機會提高產量和提高質量。
• 巴拿馬：著名的波克特山谷，以及對生產藝妓品種的興趣和投資，鞏固了巴拿馬以令人驚嘆的咖啡而聞名的聲譽。

南美洲

近乎完美的咖啡種植氣候和廣闊的土地使南美洲成為自 1700 年代以來種植相對較新的作物的主要地點。今天，它是巴西和哥倫比亞的故鄉，它們是世界上年度頂級咖啡生產國。以下是南美洲以咖啡生產聞名的國家：

• 玻利維亞：安第斯山脈中名為 Yungas 的森林是一些非常美麗的高海拔咖啡農場的所在地。玻利維亞以低質量的產品而聞名，但該行業正在觀望未來。
• 巴西：最大的咖啡生產國並不總是最好的，但巴西一直專注於微調作物；其成為頂級優質咖啡來源的目標激發了它的複興。
• 哥倫比亞：由於出色的營銷和一些精美的咖啡，哥倫比亞被廣泛認為是咖啡中“最多咖啡”的咖啡。
• 厄瓜多爾：安第斯山脈的小農場產量有限，但更多的基礎設施將幫助厄瓜多爾發揮其巨大的潛力。
• 秘魯：這個國家多樣化的種植區造就了各種各樣引人入勝的風味特徵。
• 委內瑞拉：曾幾何時，委內瑞拉的咖啡產量與其高產鄰國相當。但委內瑞拉的產量較少，因此大部分有趣且優質的作物都在國內消費，而不是出口。

群島

這些島嶼擁有引人注目的山區，完美地位於赤道帶的熱帶氣候中，擁有咖啡的歷史和遺產。三個在加勒比海，一個在太平洋，但作為咖啡種植源，它們都繼續具有巨大的潛力和一些相當大的血統：

• 古巴：儘管古巴自 18 世紀中葉以來一直在種植咖啡，但政治局勢幾乎消除了具有巨大潛力的咖啡種植環境的任何產出。
• 多米尼加共和國：這是另一個擁有悠久咖啡種植歷史和公認的投資潛力和重新努力的國家。
• 夏威夷：這些島嶼擁有一些最美麗的咖啡農場，並慶祝世界上一些最受歡迎和最昂貴的咖啡的生產。
• 牙買加：著名的藍山位於島的東部三分之一，是咖啡農場的所在地，其歷史可以追溯到 1723 年和法國國王路易十五。路易國王將三株植物作為禮物送給了馬提尼克島，五年後，馬提尼克島總督將其中一株作為禮物送給了牙買加總督。

在非洲種植的咖啡

作為咖啡的發源地，今天的非洲是咖啡行業創新和增長的重要前沿。以下是以咖啡聞名的非洲國家。

東北非

東非大裂谷、肯尼亞山和埃塞俄比亞高原相結合，為這兩個國家的咖啡生產創造了絕佳的地理環境：

• 埃塞俄比亞：咖啡的發源地，埃塞俄比亞擁有以咖啡及其在社區中的地位為中心的悠久、成熟的文化。埃塞俄比亞咖啡是世界上最具異國情調的咖啡之一。
• 肯尼亞：雖然在非洲咖啡國家中產量不是最大的，但肯尼亞肯定因其不尋常且通常是高品質的、引人注目的咖啡而受到認可和讚譽，這些咖啡具有獨特的風味特徵。

非洲南部

該地區擁有通常被視為該行業潛力最大的國家。這些是南部非洲的主要咖啡生產商：

• 布隆迪：斷斷續續的方法影響了布隆迪咖啡的一致性；儘管如此，這個小國往往是一些獨特產品的來源。
• 剛果：近年來，剛果出現了一些令人耳目一新、味道鮮美的咖啡。
• 馬拉維：儘管這個國家經歷了政治不穩定，但馬拉維仍然能夠向歐洲和美國的消費者出口一些美味的咖啡。
• 盧旺達：盧旺達咖啡種植者因其對 1990 年代種族滅絕悲劇的回應以及隨後將咖啡作為通往更光明、更繁榮未來的關鍵而受到高度尊重，他們以生產一些極好的咖啡而聞名。
• 坦桑尼亞：乞力馬扎羅山和梅魯山是一些備受推崇的咖啡農場的所在地，咖啡在坦桑尼亞的經濟中發揮著重要作用。
• 贊比亞：贊比亞是一個對擴大咖啡產業越來越感興趣的小國，是另一個值得關注的國家。

在東半球種植的咖啡

也許最偏遠和異國情調的咖啡種植環境存在於被稱為亞太地區的地區。

考慮以下國家的咖啡：

• 中國：雖然中國的咖啡生產直到 1980 年代後期才真正開始，但主要在雲南地區的發展令人印象深刻，生咖啡買家現在認識到來自中國的咖啡具有巨大的潛力。
• 印度：咖啡和茶生產的悠久歷史使印度成為這兩種飲料的長期重要來源。
• 印度尼西亞：構成印度尼西亞的數千個島嶼包括一些在咖啡世界中建立了經久不衰和受人尊敬的地方。
• 巴布亞新幾內亞：咖啡是巴布亞新幾內亞的重要出口產品。該行業始於 1920 年代初從牙買加藍山進口咖啡種子。
• 越南：作為世界第二大咖啡生產國，越南在確立自己作為質量而不僅僅是數量的來源方面取得了進展；高質量的咖啡出口是這個國家越來越知名的地方。
• 也門：咖啡的歷史可以追溯到 6 世紀的也門。阿拉伯摩卡港、一種名為摩卡的也門咖啡品種和一種名為摩卡的飲料讓人感到困惑，但也門一直是一些最好的咖啡的來源。