食物和飲料 - Page 34

僅僅因為你生活在古並不意味著你不能享受豐富、軟糖的巧克力蛋糕。以下食譜有助於滿足您對巧克力蛋糕的渴望，而不會感到內疚（並且沒有傳統甜點中的所有糖和其他經過深加工的成分）。圖片來源：Adriana Harlan 提供準備時間：10 分鐘烹飪時間：15-20 分鐘產量：12 份 […]

這道豐盛的冬季菜餚以小牛肉小腿開始，這是大約 2 英寸厚的圓形肉塊，中間有一塊大骨頭。小腿被燉了幾個小時，使它們非常柔軟。將小腿及其醬汁與土豆泥或意大利調味飯一起食用。圖片來源：©iStockphoto.com/Lauri Patterson 許多意大利人認為骨髓 — […]

一個常見的誤解是醃料會使肉變嫩。他們沒有。醃料幾乎不能滲入肉類、家禽或野味表面的 1⁄8 英寸外表面。醃料可以做的是為表面增添風味。大多數醃泡汁都含有酸性成分（醋、檸檬或某些酒）、油、香草，也許還有 […]

地中海飲食充滿風味和多樣性。像任何生活方式一樣，您需要能夠做出地中海菜單選擇，其中不僅包括沙拉和主菜。您有很多適合您地中海生活方式的開胃菜和甜點選擇。以下是一些開胃菜選項 […]

打開葡萄酒和香檳瓶不需要太多技巧——只需稍加練習，但任何調酒師都應該知道如何操作。你練習得越多，你喝的酒或香檳就越多。分數！酒瓶 要打開酒瓶，您需要使用服務員的開瓶器。然後完成以下步驟：使用 […]

加拿大威士忌（不帶 e 拼寫）是陳年穀物威士忌和口味較重的混合威士忌的混合物；它在橡木桶（通常是白橡木桶）中陳釀至少三年。沒有任何規則限制使用的穀物、蒸餾證明、配方或桶的類型。每個蒸餾器都可以製造自己類型的 […]

無論您的日程安排多麼忙碌，都盡量不要不吃早餐。相反，在你計劃做什麼的前一天晚上弄清楚，並在必要時做一些準備工作，以確保你有時間做飯和吃飯。不確定要做什麼？你有很多選項可以很好地與 […]

在節日活動中供應咖啡是在寒冷的冬夜溫暖客人的好方法。這種用橙子、肉桂和白蘭地調味的咖啡可以讓任何派對都充滿活力，但在聖誕餅乾派對上可能會特別好。Brûlot 的意思是“燒焦的白蘭地”。這個食譜足夠舉辦派對了。Café Brûlot 準備時間：[…]

雖然意大利的基安蒂葡萄酒已經有幾個世紀的名氣，但另一款來自托斯卡納地區的偉大紅葡萄酒布魯內羅迪蒙塔爾奇諾最近在國際舞台上大放異彩，當時領先的生產商 Biondi-Santi 家族將一些最古老的葡萄酒展示給了他們。作家。他們的 1888 年和 1891 年的年份酒仍處於極佳狀態。今天，布魯內羅 […]

澳大利亞或新西蘭（奇異果）葡萄酒的名稱通常是酒瓶標籤上最容易識別的名稱。在小型葡萄園的情況下，品牌名稱和公司名稱通常是同一個東西。對於大的葡萄酒生產商，酒廠的名稱往往與 […]

每瓶葡萄酒都必須有一個標籤，該標籤必須提供有關葡萄酒的某些信息。葡萄酒標籤上的一些信息是葡萄酒生產國所要求的。銷售葡萄酒的國家/地區要求提供其他信息。當要求不同時 […]

您已經看到了那些干邑的縮寫：VO、XO、VSOP 等等。所有這些名稱到底意味著什麼？標籤會告訴你裡面的干邑（法國干邑地區生產的白蘭地）到底有多老，這是由非常嚴格的法國法律規定的。而你甚至沒有 […]

這款簡單的烤蘋果甜點可讓您在燒烤之前完成大部分工作。您只需將去核、堅果和葡萄乾餡的蘋果包裹在箔片中，然後將它們放在烤架的背面，放在其他食物後面供您用餐。準備時間：25 分鐘燒烤時間：20 到 25 分鐘產量：4 […]

刀具可以切割您，無論它們是非常鋒利的還是非常鈍的。非常鋒利的刀很容易割傷皮膚，而鈍的刀可能會滑倒，使您面臨失去控制和被割傷的風險。您可以通過多種方式防止廚房割傷： 保持刀具鋒利。但一定要把它們放在 […]

炒飯是剩飯的最佳選擇。炒飯蓬鬆、略幹的質地實際上取決於你使用的是一天大的——或者至少不是直接從爐子或蒸鍋裡拿出來的——米飯。當你炒剛煮熟的米飯時，你會得到一個濕的、結塊的菜。準備時間：15 分鐘烹飪時間：8 分鐘產量：4 份 […]

意大利東北角的三個葡萄酒產區通常被稱為 Tre Venezie——三個威尼斯——因為它們曾經是威尼斯帝國的一部分。這些地區中的每一個都生產紅葡萄酒和白葡萄酒，它們是意大利以外最受歡迎的意大利葡萄酒之一——還有 […]

毫無疑問，為人群設計菜單是一項艱鉅的工作。這份經典的新英格蘭假日大餐的菜單可供 10 人食用。它包括開胃菜燉牡蠣、主菜火雞和餡料、配菜和甜點。這是一個方便的購物清單，可以帶到 […]

雖然您可以購買現成的餡餅皮，但製作自己的餡餅皮很容易，而且味道也會更好。在假期或任何時間使用此食譜製作餡餅。此食譜可用於製作兩個南瓜派或一個雙層皮或蘋果派。基本餡餅準備​​時間：5 分鐘烹飪時間：[…]

根據薑餅模板烘烤薑餅並製作糖霜後，您就可以開始有趣的部分了 - 將薑餅屋組裝在一起。所以戴上你的安全帽，拿出一個帶有 #10 小費的糕點袋，如果你有的話。如果沒有，只需使用餐刀 […]

你現在可以做一些事情來減少你消耗的脂肪量。訓練自己在餐廳吃飯、購物和點餐時考慮低脂。不過，降低脂肪攝入量並不一定是件苦差事。記住這些減脂技巧：在乳製品中脫脂。可能是最重要的一個 […]

吃植物性飲食是地中海美食的基本要素之一，也是地中海飲食對健康有益的主要原因之一。地中海的許多地區也喜歡意大利面，但它尤其是意大利烹飪的皇冠上的明珠。在意大利面中添加蔬菜是不費吹灰之力的。底部 […]

地中海式飲食背後的最大概念是在每餐中添加更多植物性食物，如水果、蔬菜、草藥、豆類，甚至全穀物。水果和蔬菜是這次推動的主要組成部分；你想每天吃五到八份水果和蔬菜。以下是完成 […] 的十個技巧

奶油芝士糖霜與許多蛋糕搭配得非常好，包括胡蘿蔔蛋糕和紅絲絨蛋糕。如果你要為你的聖誕樹蛋糕做這種糖霜，你需要把這個食譜翻一番。它的稠度和顏色類似於奶油，也是滾邊的理想糖霜。為獲得最佳風味 […]

如果你想減掉一些腹部脂肪，試試這個希臘酸奶香蕉煎餅的食譜——一種開始新一天的美味方式。這些風味濃郁的煎餅採用健康的全麥拼寫、新鮮水果和堅果製成，既能滿足您的胃口，又不會添加大量膳食脂肪。斯佩爾特麵粉，質地柔軟，有堅果味 […]

這道無麩質食譜結合了傳統的墨西哥風味。隨意替換不同的豆類、穀物、蔬菜或瘦肉蛋白，以創建全新的食譜。圖片來源：©iStockphoto.com/travellinglight 準備時間：5 分鐘烹飪時間：40 分鐘產量：3 杯不粘鍋烹飪噴霧 1/2 洋蔥，1/4 青椒末，1 湯匙橄欖油 16 盎司 […]

無麩質餡餅皮一直是許多新診斷出的腹腔疾病的挑戰。他們不必如此。無論您多麼脆弱，它們都可以輕鬆製作。首先，對於許多食譜，您甚至不需要麵團餡餅皮。圖片來源：©iStockphoto.com/cartela 顯示的是青檸片而不是檸檬片。準備時間：5 分鐘烹飪時間：2 […]

如果您迫不及待地想開始做飯，不妨試試這個快速簡單的炒雞蛋食譜，您可以在早餐、午餐或晚餐時享用。雞蛋是一種健康且營養豐富的蛋白質來源，烹飪起來很容易。如果您知道如何煮炒雞蛋，那麼您就知道如何 […]

Ischl（發音為“eesh uhl”）餡餅是美味精緻的餅乾，以奧地利溫泉小鎮 Bad Ischl 命名。這個食譜使用了一個心形的曲奇刀，但這些曲奇可以切成你最喜歡的形狀以獲得美麗的展示，並撒上糖粉以獲得“雪花”效果。專用工具：1 英寸圓形刀具，3 英寸直徑的心 […]

這道經典的法國菜一直深受牛排愛好者的喜愛。按原樣或與兩種快速簡便的醬汁之一一起食用——脫釉紅酒醬或白蘭地奶油醬。圖片來源：©iStockphoto.com/jabiru 產量：4 到 6 份準備時間：5 到 10 分鐘烹飪時間：10 分鐘香料計：輕度至 […]

了解如何使用空氣炸鍋製作美味的配菜。此外，空氣炸鍋是烤您最喜愛的蔬菜的完美方式。