食物和飲料 - Page 34

Granité 是一個法語單詞，表示一種調味冰。從本質上講，花崗岩是經過調味和加糖的水，您可以將其冷凍然後刮掉。你可以用各種水果來調味，它們是一種清淡清爽的甜點。與光滑和奶油質地的花崗岩相比，花崗岩具有顆粒狀質地 […]

麵包塊使這種布丁具有令人愉悅的凹凸不平的質地。肉桂和蘋果的香氣和風味使這款蘋果麵包布丁成為您一天中任何時候都可以享用的舒適食品。準備時間：15 分鐘烹飪時間：60 分鐘產量：6 份 4 片全麥麵包 1/2 杯葡萄乾或切碎的 […]

並非所有調酒師都會遇到雅文邑。雅文邑雖然不如乾邑出名，但它是法國最古老的白蘭地，自 15 世紀（早在 1422 年）就一直在生產。它是從法國西南部阿馬尼亞克地區種植的優質白葡萄酒中蒸餾而來的。雅文邑是如何製作的 雅文邑是由 […]

這些奶油糖霜和皇家糖霜的食譜非常適合在這個假期裝飾傢庭烘焙食品。自製奶油糖霜的味道比商店買的要好得多；皇家糖衣對於裝飾來說是必不可少的——它很難幹，特別適合用在餅乾上。這些食譜又快又容易！圖片來源：©iStockphoto.com/franny-anne 自製奶油糖霜 […]

僅僅因為您過著無麩質的生活方式並不意味著您必須犧牲美食。您仍然可以通過多種方式製作您最喜歡的食譜，只需用無麩質成分代替含麩質成分。這裡有一些您最喜歡的成分的精明替代品。麵粉：如果您的食譜需要麵粉，請考慮使用玉米澱粉 […]

是什麼讓加州葡萄酒如此特別？根據葡萄酒協會 2012 年的統計數據，來自加利福尼亞的葡萄酒幾乎占美國所有葡萄酒銷售額的 60%，占美國所有出口的 90%。了解品種和生產它們的地區，並了解口味 [...]

Ratatouille 是一種來自法國普羅旺斯地區的豐盛蔬菜燉菜，您會發現很多變化。這個料理鼠王的食譜使用壓力鍋來烹製色彩鮮豔、美味可口的蔬菜。將其作為主菜搭配沙拉、奶酪和硬皮麵包，或作為配菜與烤 […]

百里香和少許檸檬的簡單組合使這種大比目魚成為令人垂涎的低碳水化合物主菜。您將這種檸檬百里香比目魚包裹在羊皮紙（稱為 en papillote）中，這一過程可能會為您打開烹飪魚的新視野。準備時間：40 分鐘烹飪時間：15 到 18 分鐘產量：4 份 1/2 […]

酸橙原產於佛羅里達群島（因此得名）。雖然它被稱為酸橙芝士蛋糕，但你可以用普通的青酸橙製作這個芝士蛋糕，效果同樣美味！準備時間：15 分鐘 烹飪時間：高壓下 20 分鐘 份量：6 份 16 塊全麥餅乾 2 湯匙黃油 1/2 杯加 […]

在大學期間堅持無麩質飲食可能特別困難。生活和準備食物的空間通常狹窄且共用，並非所有大學食堂人員都能滿足無麩質學生和教職員工的需求。這些情況使您很難依靠他人來安全地餵養您。然而，這是一個 […]

古烹飪是關於使用均衡的、高質量的、真正的食物。用優質古食物（在任何預算範圍內）烹飪可以減少毒素並增加營養。該表向您展示了您可以購買的最高質量的古標準食品。質量的每一個進步都會增加更多的營養，讓你的身體更健康。食品最佳實踐黃金標準非常好 […]

升糖指數根據食物升高血糖水平的速度以 0 到 100 的等級對食物進行排名。快速升高血糖的食物數量較多，而影響血糖水平需要較長時間的食物數量較少。為了測量食物的血糖指數，特定的 […]

消除小麥和穀物如何影響其他流行的飲食選擇？在某些情況下，雙重飲食可以很好地協同工作。在其他情況下，如果您吃的是無小麥/無穀物飲食，則沒有必要採用特定的飲食。在某個時間點，大多數人都以體重的名義開始下一個偉大的飲食理念 […]

您對小麥越敏感，您就越需要餐廳員工了解您的情況。如果語言障礙太大而無法克服，您可以禮貌地離開並找到一家可以有效傳達您的需求的餐廳。生活中最大的樂趣之一就是享受來自世界各地的美食。但 […]

紅糖稍微增加了這道素食配菜的甜味，去除了西紅柿中的酸味。意外的配菜或以不尋常的方式準備的配菜，例如這道菜，可以為您的菜單增添很多樂趣。圖片來源：©iStockphoto.com/jeangill 用歐芹裝飾並撒上帕爾馬干酪的菜餚；這些 […]

如果你只能對你的生活方式做一些簡單的改變，你要確保你所做的改變是最有效的。以下是永久平坦腹部的五種方法： 多吃全穀物（例如 100% 全麥麵包和糙米）。最近的一項研究 […]

即使出於最好的意圖，您也不可避免地會發現自己無法提前致電餐廳或在線查看。知道在菜單上尋找什麼，避免什麼，以及問服務員什麼問題變得至關重要。破解代碼：菜單關鍵字避免 A […]

出於無小麥生活的目的，您需要主要關注以下部分中的列表。營養成分標籤的存在是為了簡化您對食物所含成分的理解，儘管其設置有時更令人困惑而不是幫助。與流行的做法相反，這種生活方式不會關注卡路里。不是那個 […]

這款布丁口感豐富，奶油味十足，味道清淡，非常適合炎熱的夏夜。您也可以在素食感恩節後與南瓜派一起食用，或者在辛辣的泰國或印度晚餐後食用。圖片來源：©iStockphoto.com/MSPhotographic 準備時間：30 分鐘烹飪時間：20-25 分鐘，加上冷卻/冷藏 產量：4 份 1/2 杯木薯珍珠（非速溶）[…]

無論您是忙碌的父母，還是只是一個忙碌的古人飲食，幫自己一個忙，拿一個慢燉鍋。用這種方式做飯既方便又有益健康。慢燉鍋可將您的烤箱和爐灶騰出用於其他用途，讓大型聚會或節日餐的烹飪變得輕鬆！[…]

所以美國農業部的食物金字塔存在重大問題，而新的美國農業部 MyPlate 沒有糾正這些問題。然而，古食物金字塔建立在接近自然狀態的簡單、真實的食物上。當你用古金字塔的健康積木做飯時，減肥是毫不費力的，充滿活力的 […]

當您與麩質共用廚房時，麩質會以多種方式污染（或產生麩質？）您的食物。麵包屑似乎會讓自己遠離含麩質的麵包和其他食物，眨眼間將完美的無麩質區域變成危險區域。清潔不再是一種選擇；保持 […] 的純度至關重要

當患有乳糜瀉的人食用小麥、黑麥或大麥中的麩質時，一切都會很好，直到麩質到達小腸。出錯的第一件事是穀物導致身體——在所有人中，而不僅僅是腹腔——產生過多的蛋白質 zonulin。[…]

用高品質、營養豐富的食物代替飲食中的小麥、穀物、加工糖和植物油，可以極大地提高您的維生素含量。包裝食品經過高度加工，以至於製造商豐富了許多產品以補充丟失的營養。給定食物中特定維生素的含量並不是唯一需要考慮的因素。你應該 […]

大C是一個可怕的命題。因酸反流和胃食管反流病 (GERD) 患上食道癌的機率非常小，但您在與它的鬥爭中倖存下來的機率也很小。每年，大約有 18,000 人將被診斷出患有食道癌，大約 15,000 人將死於 […]

乍一看，在同一句話中提到無小麥/無穀物、低碳水化合物的生活方式和素食主義似乎是矛盾的。素食主義是關於碳水化合物的，特別是當你主要堅持吃水果、蔬菜和穀物時。許多人通過喝軟飲料和吃薯條來擴大飲食，所有這些都是以素食主義的名義。保持素食 […]

煙熏豬肩肉是一種廉價且用途廣泛的肉類。您可能熟悉烤豬肉和豬里脊肉，但不熟悉這種美味的切塊。豬肩（也稱為豬“屁股”，儘管它離豬的屁股很遠—​​—可能是一個惡作劇）是豬肩膀的上部。[…]

幾千年來，許多不同的穀物被用來釀造啤酒。當然，大麥最好，其次是小麥，然後是黑麥。這些穀物的問題——至少對於患有乳糜瀉的人來說——是它們都含有麩質。麩質負責在 […] 中引發自身免疫反應

這種古友好型冷凍藍莓早餐棒的配方正是滿足您對甜食的正確選擇。它很輕而且不太甜，適合古人的生活方式。準備時間：20 分鐘，加上冷凍時間烹飪時間：15-20 分鐘產量：10 份藍莓配料（見下面的食譜）1/2 杯杏仁 […]

糖醇是碳水化合物的改良形式。許多聲稱無糖的產品都是用一種稱為糖醇（或多元醇）的物質來增甜的。儘管有這個名字，糖醇沒有任何糖分，也沒有任何酒精。氫被添加到各種形式的碳水化合物和化學鍵中 […]