為什麼間歇性禁食有效？

間歇性禁食僅涉及短期禁食——經證實可引起促進健康的生理反應的禁食量。

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歷史意義上的禁食意味著長時間挨餓。與間歇性禁食方案相比，長期禁食是危險的，會對身體產生不同的影響。在卡路里剝奪的前十個小時左右，身體會消耗儲存在肌肉和肝臟中的血糖（排出糖罐），並轉而使用酮和脂肪作為能量（代謝轉換）。

禁食幾天后，身體開始分解肌肉和脂肪中的蛋白質以產生能量。同時，荷爾蒙反應會波動。眾所周知，長時間不進食會導致新陳代謝大幅下降。這種飢餓模式是一組適應性的生化和生理變化，可減少飢餓時的新陳代謝，這是您絕對想避免的現象。短期禁食不會讓您的身體進入飢餓模式。相反，您的新陳代謝顯著增加。

間歇性禁食不應促進禁食超過 36 小時。如果你禁食的時間更長，新陳代謝的促進作用可以逆轉。更重要的是，觸發飢餓模式的長期禁食並不安全。

斷食會間歇性地誘導身體做出改變並更有效地運作。您的身體在禁食期間進入的不同階段是創造與這種生活方式相關的驚人健康益處的催化劑。魔術背後的過程很有趣。在這裡，我將仔細觀察當你開始禁食時你的身體發生了什麼。

3 代謝狀態

要完全理解間歇性禁食，您需要了解三種代謝狀態，以下各節將對其進行更詳細的討論。以下部分將討論這三種代謝狀態。在任何一天，您的新陳代謝通常會在進食狀態和吸收後（食物消化後）狀態之間切換。

美聯儲狀態

也被稱為吸收狀態，在進食狀態下發生後，你吃正確的-當你的身體消化食物和吸收其營養成分。一旦你看到或聞到食物，你的嘴裡可能會開始流水，消化已經開始了。當身體被餵食時，葡萄糖（來自碳水化合物的血糖）、脂肪和蛋白質被吸收穿過腸膜並進入血液，立即用作燃料，或者在蛋白質的情況下，用於肌肉生長和修復。

如果您在進食後不久就消耗能量，您的身體會處理並立即使用剛剛攝入的膳食脂肪和糖作為能量。如果不需要，多餘的葡萄糖會儲存在肝臟和肌肉細胞中，或者作為脂肪（脂肪）組織中的脂肪儲存。消化後的營養物質釋放到血液中會刺激胰腺釋放激素胰島素。胰島素刺激肝細胞、肌肉細胞和脂肪細胞對血糖的吸收。

吸收後狀態

在吸收後狀態時會發生食物被人體消化，吸收和存儲。沒有更多的營養物質從消化系統進入血液。血液中的糖濃度下降，胰腺停止釋放胰島素並開始釋放一種不同的激素，稱為胰高血糖素。胰高血糖素引導肝臟和肌肉細胞將儲存的血糖釋放回血液中以獲取能量。因此，吸收後狀態是消化後發生的代謝狀態，此時食物不再是身體的能量來源，必須依靠儲存的血糖來提供能量。

禁食狀態

當身體耗盡其所有的葡萄糖儲備時，就會出現這種狀態。在您的身體通過糖原儲存（儲存在肌肉和肝臟中的糖罐）燃燒後，就會轉變為稱為酮症的脂肪燃燒狀態。這是發生代謝轉換的時候。

生存的首要任務是為大腦提供足夠的血糖或燃料（大腦必須以葡萄糖或酮的形式提供燃料，儘管糖是大腦的首選食物）。第二個優先事項是保護蛋白質的氨基酸。因此，身體使用酮來滿足大腦和其他依賴血糖的器官的能量需求並維持細胞中的蛋白質。如果禁食時間過長，身體會進入飢餓模式，並開始分解作為燃料來源的重要器官和肌肉組織。

重要的是要了解，在禁食狀態期間觸發的這些高度協調的生理事件會延續到進食狀態，以提高精神和身體表現以及疾病抵抗力。

酮的重要作用

在您的身體處於禁食狀態的短暫時間內，許多具有治愈作用的生理過程在起作用。除了自噬，另一個正在進行的過程是肝臟中脂肪的代謝，釋放出稱為酮的化學物質。酮體在全身循環，除了作為替代燃料來源外，還有許多積極的作用。

酮調節許多已知會影響健康和衰老的蛋白質和分子的表達和活性。酮類特別能抑制炎症，這種炎症與慢性疾病的發生有關。酮還與肌肉細胞相互作用以提高胰島素敏感性，降低血糖水平。

酮類可能因其對大腦功能的健康影響而廣為人知。酮具有神經保護作用，可以保護大腦免受與年齡相關的認知能力下降的影響。50 年來，人們都知道酮可以使癲癇患者受益並減少癲癇發作的頻率。酮，尤其是一種叫做β-羥基丁酸的酮，已被證明可以增加腦源性神經營養因子 (BDNF) 的產生，BDNF 是一種保持大腦強壯和抵抗神經退行性疾​​病（阿爾茨海默病和帕金森病是兩種最常見的疾病）的蛋白質神經退行性疾​​病）。

在禁食和健康餵養之間來回切換是提供間歇性禁食獨特好處的關鍵。長期的酮症，例如當你遵循生酮飲食時發生的，是一種有缺陷的長期健康方法，因為飲食本身與消化和膽囊疾病以及運動能力下降有關。長期遵循高脂肪、低碳水化合物時尚飲食的人已被證明患心血管疾病和過早死亡的風險增加。

關於脂肪的事實

不管你喜不喜歡，你的脂肪細胞終生伴隨著你——即使你減肥了。當您減肥時，您的脂肪細胞（也稱為脂肪細胞）只會縮小。脂肪細胞非常靈活，能夠顯著增長或縮小，並且大小可以變化多達 50 倍！大多數脂肪細胞是在童年時期產生的，在成年早期穩定下來。不幸的是，新的研究表明，雖然你無法擺脫細胞本身（除非你採取吸脂術），但如果你繼續吃得過多，你下半身的脂肪細胞數量會在一生中增加。在成年人中，僅在增加食物攝入量八週後，下半身的脂肪細胞就會增加。

當你禁食時，你會增加脂肪細胞中燃燒的脂肪量以獲取能量。從長遠來看，如果您成功地創造了持續的卡路里不足（您通常消耗的卡路里比消耗的多），您將減少脂肪細胞的大小。

只要確保你不會通過恢復舊習慣來補充你的脂肪細胞。永久減肥需要對您的生活方式和食物選擇做出健康的改變。以下是保持體重的提示：

• 練習日常鍛煉。
• 踏實和穩重是贏得比賽的關鍵。
• 繼續設定目標以保持動力。
• 找一個歡呼區。
• 獲得充足的優質睡眠。

間歇性禁食之所以存在，是因為它具有靈活性。您可以選擇適合您生活方式的間歇性禁食練習和營養計劃。您可能首先選擇一個計劃來幫助您擺脫鬆弛，但我保證，隨著您利用顯著的生理效應，例如獲得更多能量、內心平靜和頭腦清晰，我保證，很快您就會將其變成一種常規生活方式.

加快你的新陳代謝率

您的新陳代謝是您的身體為將您吃的和喝的卡路里轉化為能量而執行的所有復雜生物過程的總和。與代謝率較低的人相比，代謝率較高的人可以攝入更多的卡路里來維持體重。

間歇性禁食會影響您的新陳代謝率，具體取決於禁食的時間長短。那麼間歇性禁食是如何影響新陳代謝的呢？間歇性禁食是短期禁食。與許多人認為的相反，短期禁食已被證明可以將新陳代謝提高 3.6% 到 14%！這種現象主要是由於禁食期間釋放的甲腎上腺素的血液水平急劇增加。