釀葡萄葉（Dolmades Nistisimi，Dereve Pattoug）
釀葡萄葉是一個充滿希臘風味的菜餚，適合成為開胃菜或便餐，結合了米飯、香草和多種配料，營養美味。
番茄開胃菜食譜：脆皮烤洋蔥圈
像脆皮烤洋蔥圈這樣的開胃菜是世界上一些最令人驚奇的東西，特別是如果你是一個美食家，它們非常適合你的酮類食物。想一想：它們實際上是設計得非常美味的食譜，它們的全部目的是讓您想吃更多的食物！
開胃菜會在用餐開始時供應，此時您的飢餓感最強烈，您的胃最空，您已經準備好開始等待已久的一餐了。這需要最高水平的滿足感，而生酮開胃菜可以提供——而且它們提供得很好。
使用像開胃菜這樣的小菜作為生酮飲食零食是生酮方法的一個關鍵方面。如果您完全依賴全餐，攝取所有卡路里可能具有挑戰性 - 脂肪太飽了，您會發現自己的份量減少了，結果您吃得更少（請記住，每克脂肪含有超過兩倍的熱量）一克碳水化合物的能量）。
在您以減肥為重點的飲食中少吃似乎沒有問題，但請記住，您可以吃得太少。減肥的目標是吃足夠的食物以保持較高的新陳代謝，但不要吃得太多，以至於你的身體不會挖掘其脂肪儲備並燃燒掉多餘的體重。
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在您計劃膳食時，零食提供了一種對宏量和熱量攝入進行微調的好方法。當你創建一周的膳食清單並對照宏檢查它並發現自己少了幾百卡路里時，不要再添加一餐（這會使你的卡路里增加到你不再減肥的程度）。相反，只需添加小吃或開胃菜，如脆皮烤洋蔥圈。
脆皮烤洋蔥圈
準備時間： 5分鐘
烹飪 時間： 20分鐘
產量： 4份
原料
1個大黃洋蔥
1杯杏仁粉
1/2 杯磨碎的帕爾馬干酪
1茶匙大蒜粉
1茶匙辣椒粉
1/4 茶匙鹽
1個大雞蛋，攪拌均勻
路線
將烤箱預熱至 400 度，並在烤盤上鋪上羊皮紙。
將洋蔥切成約 1/4 英寸厚的環。
在一個碗裡，混合杏仁粉、帕爾馬干酪、大蒜粉、辣椒粉和鹽。
在一個淺盤子裡，攪打雞蛋，然後將洋蔥圈浸入其中。
在杏仁粉混合物中挖出洋蔥圈；然後放在烤盤上。
噴上烹飪噴霧並烘烤 15 到 20 分鐘，直到變脆和變成褐色。如果需要，將它們中途翻轉
每份：卡路里 240（來自脂肪 164）；脂肪18g（飽和3g）；膽固醇 55mg；鈉 328mg；碳水化合物 11g（膳食纖維 3g）；淨碳水化合物8g；蛋白質 12g。
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