希臘出產的葡萄酒
希臘實際上早在公元前七世紀就發明了葡萄酒，但今天它被認為是一個新興的葡萄酒產區。幾個世紀以來，希臘從未停止釀造葡萄酒，但她的葡萄酒行業卻步履蹣跚，受到土耳其統治、政治動盪和其他現實問題的抑制。現代希臘釀酒時代始於 […]
食物和飲料 - Page 100
墨西哥烹飪的絕妙秘訣
如果您喜歡烹飪（和吃）墨西哥食物，這些絕妙的技巧將幫助您充分利用準備美味、喜慶的墨西哥菜餚和飲料： 隨意裝飾。這並不意味著一兩枝枯萎的歐芹散落在盤子上。在墨西哥廚房裡，配菜是新鮮的洋蔥丁、蘿蔔片、切碎的 […]
智利葡萄酒產區
西班牙人於 16 世紀中葉首次在智利建立葡萄園，幾個世紀以來，智利一直為本國市場保持繁榮的葡萄酒產業。自 1980 年代中期以來，智利的葡萄酒工業有了長足的發展，迅速發展成為一個強大的出口市場，並轉向法國葡萄品種，如赤霞珠、梅洛、[…]
無麩質飲食的替代品
隨著越來越多的人採用無麩質和無小麥的生活方式，尋找麩質替代品比以往任何時候都容易。當您無麩質生活時，一點靈活性大有幫助。這裡有一些您最喜歡的成分的無麩質替代品： 麵粉：如果您的食譜需要麵粉，請考慮使用玉米澱粉或無麩質麵粉或混合物。[…]
釀牡蠣，塔蘭托風格
Taranto-Style Stuffed Oysters 是一道美味的意大利南部菜餚，您也可以用小蛤蜊或櫻桃石蛤蜊製作。牡蠣很難處理——不要試圖自己打開牡蠣；請您的魚販打開它們。這樣，你只需要填充它們！準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 到 20 […]
如何製作聖誕餅乾
餅乾很容易製作，這些聖誕餅乾非常適合您的感恩節或聖誕晚餐，代替商店購買的麵包。但您幾乎可以將它們與任何晚餐或早午餐一起食用，以增添節日氣氛。柔軟、入口即化的餅乾在混合過程中需要輕手——換句話說，混合 […]
如何為你的聖誕派對製作糖霜水果
糖霜水果是簡單的新鮮水果，先塗上蛋清，然後再塗上糖。果實結晶，看起來很漂亮，堆在玻璃碗或基座上。它們可以在您的聖誕聚會上食用或用作核心裝飾品。糖霜水果專用設備：小藝術家的畫筆準備時間：[…]
選擇抗炎食物
在您發現炎症和慢性疾病之間的聯繫——以及食物在對抗兩者中的重要作用之後——您需要了解哪些食物可以幫助您治療甚至預防炎症。這裡有一些想法可以指導您為不同的膳食選擇食物：早餐：轉向 [...] 中的天然成分
區分香檳和起泡酒
香檳是一種產自法國香檳地區的起泡酒。幾乎每個釀造葡萄酒的國家都生產起泡（氣泡）葡萄酒，它們的口味、質量水平和價格各不相同。氣泡酒與其他葡萄酒的區別（和區別）在於氣泡——二氧化碳——[…]
用於飲用運動啤酒的玻璃器皿
各種形狀和尺寸的啤酒玻璃器皿在您的享受中發揮著重要作用。一些用於飲酒遊戲和其他運動飲酒的非風格特定玻璃器皿可以為毫無戒心的飲酒者提供具有挑戰性且通常令人驚訝的結果。請不要在家裡嘗試用這些眼鏡喝水！院子裡的玻璃（或院子裡的麥芽酒或 aleyard）：院子裡 […]
如何在爐灶上煮干豆
烹飪干豆需要一些準備和時間，但許多人發現煮熟的干豆的質地、風味和無添加鈉是值得的。按照以下步驟在爐灶上煮干豆：用冷水將乾豆沖洗乾淨，挑出任何不屬於的東西。放置 […]
如何製作紅色天鵝絨蛋糕
濃郁順滑的紅絲絨蛋糕擁有眾多粉絲。如果你烤這個蛋糕是為了為你的節日派對製作聖誕樹蛋糕，你需要兩批。它的深紅色使它非常適合紅色和綠色的聖誕顏色主題，但這款蛋糕將 […]
平腹飲食：早餐捲餅碗
這個早餐捲餅碗的食譜使您可以在平腹飲食中享用豐富多彩的美味熱餐。洋蔥、紅辣椒和黑豆點綴在酥脆的薯餅上；擠一口新鮮的酸橙會給味覺帶來意想不到的刺激。準備時間：5 分鐘烹飪時間：25 分鐘產量：4 份 1-1/2 […]
平腹飲食食譜：咖哩蒸粗麥粉
這是咖哩蒸粗麥粉的甜鹹食譜，專為您的平腹飲食而設計。美味的咖哩和雞湯平衡了葡萄乾和蘋果的甜味，而紅辣椒和歐芹則為全麥蒸粗麥粉增添了色彩。您可能認為蒸粗麥粉 (KOO-skoos) 是一種穀物，但它實際上是一種意大利面。蒸粗麥粉，其中 […]
五香桃烤羊排食譜
這個無麩質烤羊排配五香桃子的食譜可以幫助您快速上桌。在您匆匆忙忙度過忙碌的一天之後，準備一份複雜的無麩質餐點並不容易，但它們不必很複雜。圖片來源：©iStockphoto.com/mj0007 準備時間：15 分鐘 […]
如何製作蔬菜泥
蔬菜泥是簡單的煮熟的蔬菜（通常是煮或蒸，但有時是烤的），經過搗碎、混合或加工成濃稠的稠度。含澱粉的根莖類蔬菜，如土豆、紅薯、大頭菜、歐洲防風草和胡蘿蔔通常是最好的菜泥，但西蘭花、花椰菜和烤紅辣椒也很好吃，尤其是與濃 [...]
如何將硬皮蔬菜切成兩半
由於其幾乎不透水的皮膚和奇怪的形狀，冬南瓜，如胡桃南瓜，很難切開。使用中國的切肉刀和木槌或錘子，而不是廚師的刀，因為它會滑倒。如果你自己切和剝皮，南瓜會更新鮮、更便宜。但為了方便起見，許多 […]
查爾斯頓 Benne 威化餅配方
這些小餅乾是南方的傳統。它們的名字來自它們所含的 Benne 種子或芝麻。它們直徑大約一英寸到一英寸半，又輕又甜。圖片來源：©David Bishop 準備時間：20 分鐘烹飪時間：每批 10 分鐘產量：8 打餅乾 […]
姜檸檬茶
長期以來，生薑溫熱提神，一直被用作治療噁心、孕吐和暈車的廚房藥物。這種茶還可以治療感冒和流感。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：20 分鐘產量：4 杯 1 片 2 英寸生薑 4 杯水 1 個檸檬 1 茶匙糙米糖漿或 […]
推薦的葡萄酒和食物搭配
某些葡萄酒和食物搭配比其他搭配更好。但是，當您不熟悉葡萄酒的風味和復雜性時，您可能很難知道哪種葡萄酒適合搭配哪種食物，反之亦然。當您想要完美搭配時，請參考這些按白酒、紅葡萄酒和香檳/起泡酒類別整理的方便表格。信用： […]
描述葡萄酒的十個術語
葡萄酒描述符是您可以用來描述特定葡萄酒的常用術語。描述詞可以幫助您為您品嚐的葡萄酒添加文字。除非你想在餘生都喝同樣的酒，否則你將不得不決定你喜歡或不喜歡葡萄酒中的什麼，然後 […]
如何在空氣炸鍋中製作早餐菜餚
學習如何在空氣炸鍋中製作早餐菜餚——從香脆培根和咖啡蛋糕等經典菜餚到早餐chimichangas。
教孩子健康飲食習慣的 10 條策略
孩子們並不討厭蔬菜，就像他們討厭冰淇淋一樣。正是你教給他們的東西決定了他們對食物的感受。如果你向他們表明你喜歡蔬菜並認為它們很好吃，他們就會對蔬菜有這樣的感覺。他們喜歡效仿你的榜樣。這樣做的最佳時間是 […]
如何製作模擬卡塔菲堅果糕點
切碎的 phyllo 麵團或 kataifi 是希臘和中東最受歡迎的原料，用於製作類似果仁蜜餅的糕點。烘烤後，它會變脆，非常類似於碎小麥，這是一種理想且隨時可用的 phyllo 替代品，這就是您在本食譜中使用的。圖片來源：©iStockphoto.com/Taratorki 準備工作 […]
無麩質酸酵頭
如果您採用無麩質飲食，您可以準備使用各種無麩質麵粉的酵母發酵劑混合物。這種酸麵團發酵劑混合物需要大約三天的休息時間，然後您才能使用它來準備美味的無麩質酸麵團麵包食譜。這個食譜中的干成分是按重量來衡量的 […]
接受糖尿病自我管理時的不便
不便，就像美麗一樣，在旁觀者的眼中。本次關於完全致力於糖尿病自我管理和健康飲食的討論的目的是在您的許多優先事項中提升這項任務的重要性。當任務被視為重要時，所需的努力可以被視為一種投資，而不是一種不便。你 […]
無麩質煎餅混合物
烘烤無麩質的一種有效方法是使用無麩質麵粉和澱粉混合製作一些混合物，例如煎餅混合物。然後您稍後需要做的就是添加液體成分，攪拌並準備煎餅。您可以在室溫下將此煎餅混合物儲存最多 […]
家釀用品和設備
新的家庭釀酒師與其他業餘愛好者沒有什麼不同。他們正在咀嚼（口吐白沫？）開始他們的愛好。儘管這種熱情是好的，但一頭扎進未知領域卻不是。家釀用品購物 在您開始購買家釀用品之前，請先找到當地的家釀用品商店。從 […] 的互聯網搜索開始
為今日家庭發酵小抄
在開始之前，發酵食物需要一些計劃、研究和準備。了解發酵食譜中使用的術語至關重要。一旦您準備好開始發酵自己的食物，您必須確保您的工具和設備完全乾淨。
如何防止廚房燒傷
廚房燒傷很容易發生——例如，從烤箱中取出熱鍋或瀝乾煮熟的意大利面。通過養成這些安全預防措施來防止廚房燒傷：從烤箱中取出物品或從爐子中取出物品時，請務必戴上烤箱手套。防護手套類型適合服用 […]
