食物和飲料 - Page 94

意大利幾乎每個地區都製作豐盛的燉魚。此食譜中的燉魚來自托斯卡納，包含貽貝和蛤蜊，以及蝦、魷魚和魚。準備時間：20 分鐘烹飪時間：50 到 55 分鐘產量：6 份新鮮迷迭香，或 1 茶匙幹迷迭香新鮮鼠尾草，或 1 […]

沿海生活帶來了豐富多樣的美味新鮮海鮮。生活在地中海沿岸的人們利用大自然為他們提供的所有食物，因此您會發現地中海飲食中不乏魚類和貝類的主菜和配菜。圖片來源：©iStockphoto.com/John Peacock，2010 年番茄和羅勒貽貝準備時間：[…]

這種托斯卡納風格的肉餅是一種舒適的食物。您在煎鍋中將兩個微型肉餅煎成褐色，然後在白豆燉菜中煨它們。用番茄味的燉豆燉肉餅可以使它們保持特別濕潤，並且可以將一磅碎牛肉拉伸成 4 份。準備時間：15 分鐘烹飪 […]

黑豆很好吃。您可以在各種菜餚中使用碳水化合物含量低的黑豆，包括辣椒和蘸醬。天然低碳水化合物黑豆的味道在任何事物中都很棒，它們具有各種優點：低淨碳水化合物：官方對 1/2 杯黑豆的計數是 8 […]

完全不像它的蘑菇罐裝奶油蘑菇湯，這種奶油蘑菇湯質地輕盈，質地柔軟，有很多蘑菇味。準備時間：10 到 15 分鐘烹飪時間：20 到 25 分鐘產量：4 份 1 個中等大小的洋蔥 1/2 磅白蘑菇或奶油蘑菇 2 湯匙橄欖油 […]

地中海人是製作令人驚嘆的甜點的大師，其中許多需要花費大量時間來準備。但是你忙碌的生活可能不允許你在廚房里花那麼多時間。大米布丁非常適合每週吃一次甜食。圖片來源：©iStockphoto.com/Ildiko Papp，2011 年米布丁 […]

這種奶油南瓜芝士蛋糕是一種特殊的款待。在感恩節或聖誕節聚會上供應它，並準備好獲得讚美。它位於薑餅皮上，頂部是奶油酸奶油和一點鬆脆的太妃糖。此處使用彈簧盤以方便食用。南瓜太妃糖芝士蛋糕 […]

如果您有一段時間沒有使用過壓力鍋或者它是全新的，請測試您的壓力鍋。通過測試運行您的壓力鍋可確保可靠的烹飪。在開始烹飪任何食物之前，通過在壓力下加熱一些水來測試它。你對待你的壓力鍋就像你要做飯一樣，[…]

檸檬皮對於調味（和裝飾）許多甜點至關重要——它通常可以與橙子和酸橙皮互換。但是如果製作不當，檸檬皮會很苦。這是一種簡單的技術，可以在不去除水果的苦白色部分的情況下去除充滿風味的果皮。使用蔬菜削皮器，去除條狀物 […]

白醬汁及其變體可搭配各種食物，包括水煮和烤魚、雞肉、小牛肉和蔬菜。白醬汁的濃稠度因菜而異。製作一個基本的白醬，你可以隨心所欲地想起來：在一個小平底鍋中用中火加熱 1-1/4 杯牛奶，直到幾乎沸騰。[…]

這種托斯卡納湯的意大利語名稱直譯為“重新煮沸”或“重新煮沸”。傳統上，這種湯是用剩下的蔬菜湯製成的。為了拉伸剩菜，添加了麵包。結果是濃稠的，像燉菜一樣的蔬菜湯。托斯卡納人對這種湯非常著迷，以至於他們經常從頭開始製作。直到本世紀， […]

這種非常濃稠的奶油西蘭花蘑菇湯已經被幾位意大利裔美國人品嚐過，並獲得了好評如潮。這種受民族啟發的食譜不含殘忍和乳製品，味道鮮美，富含營養。圖片來源：©iStockphoto.com/Derkien 營養信息不包括用作裝飾的麵包塊。準備時間：20 到 25 分鐘烹飪時間：[…]

您可以在當地超市找到溫和的蔬菜（生菜），這些蔬菜可以製作令人垂涎的生菜沙拉。通常脆而微甜，這裡是最受歡迎的溫和綠色蔬菜： Bibb（或石灰石生菜）：柔軟的波紋葉形成一個小而緊湊的頭部。比伯有波士頓生菜的溫和，但更脆。波士頓：黃油質地，[…]

這種簡單的炒菜結合了經典的中國蔬菜，創造出一道獨特的菜餚，唱出竹筍和白菜的味道。燉竹筍和白菜可以讓味道滲透到整道菜中。準備時間：25 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：4 份 1/2 杯雞湯 1/4 […]

山核桃派是節日經典。沒有一頓飯，聖誕節或感恩節的大餐可能是不完整的。但這不是一般的山核桃派。它仍然豐富而粘稠，但它添加了巧克力。與輕柔的奶油或冰淇淋一起食用，以減少濃郁度。巧克力山核桃派準備時間：10 […]

為 20 人準備這個聖誕晚餐並不一定會有壓力。菜單已為您準備好，購物就在您身後，您可以提前製作幾件物品，這樣您在聚會當天就不會有那麼多事情要做。蛋白酥皮餅乾可以提前一個月製作 […]

這些不含乳製品的煎餅非常輕盈蓬鬆，因為打了蛋清。把剩下的煎餅放在冰箱或冰櫃裡，然後放進微波爐重新加熱。混合麵糊後儘快製作煎餅，因為發酵粉的發酵作用在 […]

誰說牧場敷料必須是白色的？這種調料也被稱為 Green Goddess，這是 1970 年代初期在 Ranch 調料出現在沙拉現場之前的一家受歡迎的商店購買的調料。原版含有酸奶油，以其綠色而聞名。這個食譜用非乳製品代替酸奶油 […]

如果您無法在咖啡或可可之間做出選擇，這款不含乳製品的飲料是完美的組合。這個食譜需要不加糖的可可（這是一種由巧克力漿中壓出的可可固體製成的細粉），而不是烘焙中常用的天然不加糖的可可粉。不要混淆熱可可混合物，它通常含有 […]

患有腸易激綜合徵並不意味著吃無聊的食物！嘗試這些快速簡便的 IBS 友好型早餐和小吃食譜。IBS 飲食可以充滿對您的健康有益的美味和多樣化的食物。

在這種不含乳製品的阿爾弗雷多醬配方中，不含乳製品的絲豆腐（質地柔滑的豆製品，具有奶油凍般的質地）和以大豆為基礎的巴馬干酪風味替代品取代了所使用的傳統奶油和奶酪。核桃有助於增加帕爾馬干酪的堅果味。準備時間：10 分鐘產量：4 份（約 3 杯）一包 10.5 盎司的軟絲豆腐 1/2 […]

按照地中海飲食的建議，每天食用 7 到 10 份水果和蔬菜可能看起來很多，但這並不一定是一個挑戰。如果您不喜歡與地中海飲食特別相關的水果和蔬菜，那也沒關係！吃任何類型的水果或蔬菜 […]

右邊的配菜可以將無聊的豬排或無包子漢堡提升到最喜歡的晚餐狀態。什麼是沒有薯條的無麵包漢堡？這些紅薯薯條提供了完美的解決方案。圖片來源：©iStockphoto.com/Arijuhani 準備時間：10 分鐘烹飪時間：40 分鐘產量：4 份 2 個大紅薯 1 湯匙葛粉 2 湯匙椰子油 […]

當你吃無麩質食物時，包括富含蛋白質的食物是個好主意。這些肉丸按原樣很好吃，但您可以通過將碎牛肉換成碎羊肉來改變口味。圖片來源：©iStockphoto.com/Zoryanchik 準備時間：15 分鐘烹飪時間：35 分鐘產量：4 份 1 磅瘦牛肉 1 小 […]

一般來說，蔬菜的顏色越亮或越暗，對你來說就越好。但是不要被花椰菜的蒼白顏色所迷惑；它包含了營養的衝擊力。花椰菜富含維生素 C，是抗氧化劑的豐富來源，包括 β 胡蘿蔔素和其他植物營養素。由於高 [...]

北美生活方式與地中海生活方式之間的最大差異之一是人們購買食物的地方。地中海地區的許多人，無論是住在大城市還是小城鎮，更多地依賴當地市場、肉店、麵包店和農產品攤位（儘管您習慣的大型商店正在湧現 [...]

發酵時，擁有乾淨的工作空間和工具可確保您的有益細菌數量超過有害細菌。清潔您的工作區域和設備對於創造美味的最終產品至關重要。以下是準備發酵食物時應遵循的一些一般步驟：清洗所有容器、器皿和砝碼 [...]

採用舊式生活方式時，您的目標是每週鍛煉兩次，每次約 10 到 30 分鐘。這些力量練習涉及主要肌肉群，它們有助於燃燒脂肪和釋放生長激素。在保持體形的同時盡可能地發揮爆發力。記住要適當地進步。建立力量需要時間，並試圖 […]

了解如何使用平衡固化製作各種培根：煙熏肚培根、楓葉培根、下巴培根和煙熏 Rasher 培根。

每年夏天，新鮮的玉米棒子會出現幾個星期，然後就消失了。因此，當它可用時，充分利用這種美味的蔬菜。如果您遵循一些簡單的提示，烹飪完美的玉米穗並不難：如果可能，購買仍帶殼的玉米，而不是 [...]