食物和飲料 - Page 16

Pasta e Fagioli，簡單的意思是“豆子意大利面”，是一種營養豐富、口感好、傳統的意大利菜。這個版本非常簡單，只用一點點橄欖油、大蒜和洋蔥來補充豆子和意大利面的溫和味道。圖片來源：©iStockphoto.com/Andrea Carpedi 準備時間：10 分鐘烹飪時間：少於 15 [...]

這裡的每個食譜都包括水果，可以增加纖維含量和整體健康。而且，當然，水果脂肪含量低。您可以吃的最健康的甜點之一？水果！現在，如果您有胃酸倒流，柑橘很可能不適合您。如果單靠水果不能切開它，請製作一個 […]

用這個以五顏六色的蔬菜、蝦和辣雞肉香腸為特色的 Jambalaya 食譜為您的平腹餐增添趣味。Jambalaya 的運輸和再加熱效果很好，因此將所有剩菜存放在密封容器中，以備第二天午餐之用。用一兩滴是拉差辣醬調高溫度。準備時間：15 分鐘烹飪時間：[…]

澳大利亞的食品標籤標準非常嚴格，新西蘭的要求也是如此。以下是澳大利亞和新西蘭食品標籤上標註麩質的一些方式： 所有含有麩質的穀物及其衍生成分必須始終列在食品標籤上。穀物的來源 […]

你吃的和做的一切都會影響你的新陳代謝，或者你的身體燃燒卡路里的速度。血糖指數飲食可幫助您提高代謝率，從而更快地減輕體重。您的基礎代謝率，縮寫為 BMR，通常簡稱為代謝率，是您的身體在 [...] 時燃燒的卡路里量

這種素食食譜需要馬尼科蒂麵條——長約 4 英寸長、直徑約 1 英寸的長空心意大利面管。傳統上，它們被煮熟，然後加入奶酪和香草的混合物，再淋上番茄意大利麵醬。這個版本用豆腐和不含乳製品的帕爾馬干酪代替了奶酪。這 […]

冷卻方法對於烘焙食品的成功至關重要，尤其是那些無麩質食品。使用無麩質麵粉烘焙的挑戰在於，麩質是烘焙食品的主要結構構建劑。它形成一個網狀結構，捕獲空氣，使烘焙食品上升。它可以防止結構在冷卻時坍塌。你 […]

舉辦晚宴時，您提供的葡萄酒可能比正常晚宴期間提供的葡萄酒更多。您可能希望在每道菜中提供不同的葡萄酒，而不是整個用餐過程中只喝一種酒。許多人在餐桌上提供兩種葡萄酒：第一道菜的白葡萄酒和紅葡萄酒 […]

你媽媽說得對：你真的應該多吃蔬菜。絕大多數蔬菜提供大量的維生素和礦物質，以及大量的纖維和很少的卡路里。如您所見，大多數蔬菜的血糖負荷甚至很低（少數例外）。你絕對可以有創意地包括更多 […]

通過搜索包含低升糖穀物（如碾碎幹小麥、蕎麥、藜麥和野生稻）的全麥食品，仔細選擇您的穀物。使用下表中的信息，盡可能用低血糖的選擇替代高血糖的穀物。穀物食品類型部分大小血糖負荷莧菜 1 盎司高蕎麥 1/2 杯低碾碎 […]

創建和練習新的例行程序，例如停止高血壓的飲食方法 (DASH) 飲食，是建立新習慣的一部分。如果您現在的飲食中水果和蔬菜含量低，而鹽和脂肪含量高，您就不能指望一夜之間就完全好轉。你必須建立一些 […]

根據美國疾病控制和預防中心的數據，美國人攝入的大部分鈉來自加工食品和餐廳食品。只有少量來自醃製食物或在烹飪過程中添加鹽（這就是為什麼可以在烹飪過程中在這里和那裡添加少許鹽）。一般來說，處理得越多 […]

大多數類型的海鮮都非常健康，只要不是油炸或塗上塔塔醬就不會引發胃酸倒流。魚類和貝類富含優質蛋白質和其他必需營養素。它們支持心臟健康，脂肪含量低於牛肉或豬肉。以下海鮮食譜是 […]

奇亞籽可以幫助您確保您的孩子全天獲得良好的營養。嘗試以下方法在孩子們的零食時間加入奇亞籽： 小道混合：在整個混合過程中加入幾勺奇亞籽。酸奶：將奇亞籽與他們最喜歡的酸奶混合。水果：將切碎的新鮮水果浸入一碗 […]

這些食譜製作簡單，富含健康成分，香料和風味完美融合。通過在主餐中添加奇亞籽，您可以補充額外的營養素，這些營養素對於保持家人健康和充滿活力至關重要。有時您真正需要的只是一個鍋來製作 […]

手工製作的玉米餅具有卵石質地和明確的泥土玉米味。它們是墨西哥主題派對的絕妙補充，它們的天堂般的香氣肯定會吸引客人進入廚房開始啃食。在墨西哥人的家裡，每天都會購買新鮮的玉米餅，就像法國人購買法式長棍麵包一樣。桂格燕麥品牌 […]

這種酸橙和生薑的組合非常夏威夷。儘管您可能認為在果醬中搭配酸橙和生薑聽起來很奇怪，但請嘗試一下這個果醬配方——它可能會成為您的最愛之一！準備時間：20 分鐘烹飪時間：1 小時加工時間：10 分鐘產量：4 半品脫 3 到 4 […]

為您的發酵選擇新鮮農產品。發酵的關鍵是控制腐爛。你只希望有益的細菌繁殖——而不是有害的——所以確保你的蔬菜沒有過了它們的鼎盛時期。您不想在等式中引入任何不需要的細菌。選擇稍微未成熟的產品。發酵軟化 […]

正在尋找一種新的吃蔬菜的方法？別再看了！這道配菜塞滿了炒蔬菜和富含蛋白質的豆豉，適合搭配意大利通心粉湯或作為地中海盛宴的一部分。圖片來源：©iStockphoto.com/Slavica Stajic 準備時間：20-30 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：三份 2 卷 2 湯匙橄欖油 1 […]

上面只有橄欖油和鹽，這種佛卡夏是最簡單和最基本的。用它來製作三明治（只需將方塊水平切成兩半）或作為零食食用。在麵包籃裡吃一頓美餐也很棒。圖片來源：©iStockphoto.com/Birkholz 特殊工具：17 x 11 英寸果凍盤，立式攪拌機準備 […]

酒精是胃食管反流病 (GERD) 患者的一大麻煩。與朋友一起度過一個有趣的夜晚可能會以多種方式迅速適得其反。酒精不僅會引發反流，還會損傷已經敏感的食道。酒精的酸度不高。所以如果不是酸度 […]

Pizzelles 是經典的意大利威化餅乾。Pizeles 是在專門設計的熨斗上烘烤的，熨斗上印有花邊設計。Pizzelle 熨斗可在百貨公司的炊具區、炊具店和郵購目錄中購買。準備時間：20 分鐘烘焙時間：每塊餅乾 1 分鐘產量：2 1/2 打 1/2 […]

烘焙蛋糕是一門藝術，您擁有的經驗越多，您對蛋糕烘焙的過程就會變得越自在。開始烘焙蛋糕時，請記住以下提示： 採取措施防止蛋糕有時因烹飪不均勻而在頂部形成鼓包。使用蛋糕條，它們本質上是條 […]

遵循地中海生活方式肯定會帶來許多好處，例如更好的健康、美味的食物和很多樂趣，而不會剝奪您的權利。但是，並非您所聽到的有關這種生活方式的所有內容都一定是真的。宣稱你可以吃豐盛的飯菜和喝大量的葡萄酒有點誤導。這裡有一些 […]

藜麥是最容易準備的全穀物之一，也是用途最廣泛的穀物之一。量出兩倍於乾藜麥的水量（例如，1 杯水對 1/2 杯幹藜麥），然後使用以下任何一種烹飪方法：基本爐灶藜麥：將藜麥和水放入 […]

藜麥是各種無麩質全穀物和偽穀物（產生種子的植物與全穀物種子的使用方式大致相同）中的一種，但它不是唯一的一種。以下是您可能在 […] 中找到的流行的無麩質全穀物和偽穀物列表

美國奶酪在過去 25 年裡取得了長足的進步。現代國內奶酪革命始於 1980 年代初，因為消費者想要更多的歐式奶酪。今天，美國有近 1,000 名工匠奶酪製造商，而且每年都會有更多的初創企業。這裡有十位有遠見的人幫助將奶酪放在地圖上 […]

煙熏三文魚燴飯是一道優雅的菜餚，融合了三文魚和葡萄酒的風味。您可以將煙熏三文魚燴飯作為海鮮餐的配菜，也可以為特別的周日早午餐做準備。準備時間：1 分鐘烹飪時間：25 分鐘產量：2 份 1 湯匙橄欖油 […]

這個李子杏仁餡餅的餡料叫做雞蛋餅，一種經典的杏仁粉餡。雖然這個餡餅什麼時候都好吃，但最好是在李子成熟的時候——從夏天到初秋。準備時間：55 分鐘，加上至少 2 小時的冷卻時間烹飪時間：50 到 55 分鐘產量：8 份 2 杯 […]

要製作這種薑梨醬，請確保梨成熟以充分利用它們的味道，這種味道會在烘烤時變得更濃。這種醬汁很適合搭配火腿。當應用於水果時，烘烤技術非常有效，因為高溫會使水果中的糖分焦糖化。烤水果很簡單，可以做 […]