選擇白葡萄酒
選擇合適的白葡萄酒來享用晚餐或為客人服務並不難。嘗試這裡推薦的一種白葡萄酒，省去一些麻煩。如果你想要一個 . . . 嘗試 。. . 清脆、酒體較輕、乾燥、未經橡木桶的白葡萄酒可搭配魚、貝類、獵鳥、[…]
食物和飲料 - Page 88
調酒基礎知識：如何點燃橙皮
燃燒橙皮油可以增強雞尾酒中的橙味，尤其是用橙子開胃酒 Lillet 調製的雞尾酒。在將這項技術引入紐約市的調酒師後，他們將這個想法加入到波旁、伏特加、杜松子酒、朗姆酒等各種酒中。遵循這些 […]
調酒師應該知道的流行朗姆酒品牌
朗姆酒在整個加勒比地區及其他地區生產。有幾種不同類型的朗姆酒，調酒師應該知道。朗姆酒在不同的雞尾酒配方中是必需的，是一種非常受歡迎的酒精飲料。這裡有幾個受歡迎的品牌：10 Cane（特立尼達）海軍上將納爾遜香料朗姆酒（波多黎各）Angostura（特立尼達）阿普爾頓莊園（牙買加）百加得（波多黎各）布林利 […]
黑巧克力慕斯
這款黑巧克力慕斯質地輕盈、柔軟且呈奶油狀，帶有濃郁的黑巧克力風味。如果你願意，你可以搭配新鮮的覆盆子或草莓來讓這款慕斯更上一層樓。圖片來源：D Fischer & P Lyons/Cole Group/PhotoDisc 準備時間：15 分鐘，加上冷卻時間產量：1 1/2 夸脫，6 至 8 份 8 […]
來自新西蘭的葡萄酒
新西蘭的釀酒歷史相對較短，受到對釀酒和酒精的保守態度的阻礙。在 1980 年代，新西蘭終於開始利用其海洋氣候，這是生產高品質葡萄酒的理想選擇。今天，新西蘭的葡萄酒產量不到其最近鄰國澳大利亞的十分之一，但 […]
健康飲食中的肉類、家禽、魚、豆類和堅果
許多節食者認為，如果他們不吃肉，他們就會減少卡路里。不幸的是，他們經常用高脂肪奶酪、堅果和堅果黃油代替蛋白質。沒有肉，要獲得足夠的鋅和鐵——這兩種有助於保持能量和表現的營養素——是很困難的。不要通過做出無益的犧牲來減少自己的營養。[…]
Bucatini with Tomatoes, Onions, and Pancetta (Bucatini allAmatriciana)
這個食譜是意大利最受歡迎的意大利麵食之一。最初，這道菜叫豬臉頰。因為這道菜太肥了，所以沒有使用橄欖油。更瘦的培根（或美式培根）現在是這個食譜的標準成分，再加上一些橄欖油來使培根變脆。圖片來源：©iStockphoto.com/Andrea Carpedi […]
礦物質和您可以在其中找到的植物
礦物質是來自地球並最終返回地球的天然物質。它們是所有物質的基本組成部分！從本質上講，它們是大多數食物的生命力，尤其是植物性食物，使其他一切正常。沒有礦物質，您的身體就不會茁壯成長或以最佳方式運作。以下是 […]
薑汁西葫蘆或西葫蘆的食譜
夏天，當西葫蘆盛產時，誰不尋找一種新的烹飪方式呢？這個壯觀的食譜將普通的南瓜帶到了新的高度。圖片來源：©iStockphoto.com/marcomayer 產量：4 到 6 份 準備時間：10 到 15 分鐘 烹飪時間：10 到 15 分鐘 香料計：1 湯匙黃油 2 […]
胡蘿蔔沙拉食譜
這種來自摩洛哥和突尼斯的鮮豔橙色沙拉將地中海地區的烹飪元素與數百年前由商人帶到該地區的東方異國香料相結合。作為配菜或作為 mezedes 集合的一部分。圖片來源：©iStockphoto.com/PoppyB 準備時間：15 分鐘烹飪 […]
清淡植物性晚餐食譜
在以植物為基礎的世界中，晚餐是可以管理的（而且很有趣！），因為你有很多不同的方法來準備同樣的食物。這都是關於簡單的創造力！以下是一些較輕的食譜（以防您的目標是減掉幾磅）。豐盛的蔬菜 Cacciatore 準備時間：15 分鐘 Cook […]
醃製食品與發酵食品有何不同
酸洗是使用鹽水（鹽水）溶液保存食物的過程。醃製中的鹽通過從食物中吸取水分來作用於食物，並殺死可能破壞食物的任何有害細菌。鹽水內部發生的過程稱為發酵，但製作鹽水和 […]
低血糖香蕉草莓燕麥煎餅
這種香蕉草莓燕麥煎餅的食譜是一種美味的低血糖早餐。遵循低血糖飲食意味著減少飲食中的許多精製穀物和糖分，但您仍然可以享受一些甜蜜的早餐選擇，例如香蕉草莓燕麥煎餅。減少白麵粉的用量並添加一些 […]
DASH 飲食：藥丸之外的強效藥物
一個多世紀以來，人們都知道高血壓是有害的，但有效的治療方法直到 1950 年代才進入市場。由於全世界醫學研究人員的辛勤工作，現在可以使用多種藥物。這很好，但藥物可能很昂貴，即使是最好的選擇 [...]
基本披薩麵團（Pasta per la Pizza）
您可以用手或在大型食品加工機或立式攪拌機的幫助下製作比薩麵團。要使用食品加工機，將酵母、水和油混合至光滑；加入麵粉和鹽；並加工直到麵團聚集成一個球。圖片來源：©iStockphoto.com/marcomayer 在立式攪拌機中，該過程 […]
椰子奶油糖霜紅色天鵝絨紙杯蛋糕食譜
烘焙古紙杯蛋糕非常簡單和美味。下次您想享受古人友好的甜點時，試試這個帶有椰子奶油糖霜的紅色天鵝絨紙杯蛋糕的食譜。準備時間：20 分鐘，加上過夜烹飪時間：30-35 分鐘產量：6 份椰子奶油糖霜（見下面的食譜）1-1/4 杯熱燙杏仁 […]
空氣炸鍋海鮮食譜
了解如何在空氣炸鍋中製作海鮮主菜。試試這些蜂蜜山核桃蝦、培根卷扇貝和蟹餅的食譜。
為 Keto 甜點選擇合適的牛奶替代品
從 aFamilyToday.com 探索一些牛奶替代品，您可以在製作對酮類友好的甜點時避免牛奶中的碳水化合物。
糖尿病患者的高級碳水化合物計數
高級碳水化合物計數比基本方法更精確。通過先進的碳水化合物計數，您可以跟踪所吃食物中碳水化合物的確切克數。這種碳水化合物計數方法經常被使用胰島素的人使用——通常是每天多次注射或使用胰島素泵——並且需要匹配 [...]
為什麼甜點對 Keto 和可持續飲食很重要
探索為什麼甜點在心理上很重要，以及如何在堅持生酮飲食的同時管理或避免常見的社會壓力。
脂肪：對糖尿病患者好還是壞？
脂肪對糖尿病患者來說是健康還是不健康？您可能聽說過很多關於脂肪的相互矛盾的信息。脂肪因有害而臭名昭著，但不管你信不信，你的身體需要脂肪才能正常運作，而且有健康的脂肪。我們在這裡幫助解釋各種類型之間的區別 […]
平腹飲食：布法羅雞肉滑塊配藍奶酪蘸醬
為 Buffalo Chicken Sliders 烹製這種平腹食譜，作為便餐或派對開胃菜。煮熟的雞肉有時會變乾，但這個食譜中的洋蔥和菠菜會增加水分。圖片來源：©TJ Hine 攝影準備時間：10 分鐘烹飪時間：12 分鐘產量：4 份藍奶酪蘸醬（配方如下）16 盎司 […]
Chipotle 酸橙鱷梨雞肉沙拉，適合平腹飲食
在您嘗試了這種平肚的 Chipotle Lime 雞肉鱷梨沙拉食譜後，您可能會做出百勝的反應。用希臘酸奶代替酸奶油可以減少脂肪，新鮮的鱷梨在你的嘴裡增加了令人滿意的奶油味。如果你喜歡一些熱量，用幾滴熱辣辣的斯里拉查 […]
新鮮雞蛋意大利面（Pasta allUovo）
製作自己的意大利面非常容易，尤其是如果您使用食品加工機和手動意大利面機。（在食品加工機發明之前，製作新鮮意大利面的麵團大約需要 20 分鐘。使用食品加工機大約需要 1 分鐘。）圖片來源：©iStockphoto.com/lsantilli 準備時間：50 分鐘 烹飪時間：無 特殊工具： […]
漁夫燉肉（魚湯）
這是一種燉菜，最有可能是漁民在清理了他的漁獲物後製作的。燉菜的底料是番茄魚湯，由魚中通常不吃的最美味的部分製成，例如頭部、鰭和骨頭。在提取出所有風味並 […]
在您最喜歡的飲料中加入奇亞籽
最古老的奇亞籽食譜之一——它已經存在了幾個世紀——是奇亞籽。這種飲料在墨西哥和中美洲很常見。您只需將奇亞籽加入水、檸檬汁和糖中即可。墨西哥文化知道奇亞籽對能量很有幫助，並使用奇亞籽作為提神飲料 […]
如何製作基本的豆捲餅
你可以用任何你喜歡的方式來調製這種素食捲餅，但這裡有一個幾乎每個人都喜歡的準系統版本。如果您使用整豆，請用土豆搗碎機或叉子將它們搗碎並混合直至均勻。吃奶酪的人可以添加幾湯匙磨碎的切達干酪或奶酪替代 […]
金槍魚或三文魚照燒食譜
這種傳統的日本醃料非常適合大多數魚排。建議使用金槍魚或鮭魚，但您也可以代替箭魚。如本食譜所示，各種香料可以增強海鮮的風味。圖片來源：©iStockphoto.com/evgenyb 產量：4 份 準備時間：10 分鐘；15 到 30 分鐘的醃製時間烹飪時間：10 分鐘香料表：[…]
閱讀甜點食譜
在處理甜點食譜之前，先仔細看看它。徹底閱讀您的甜點食譜可以防止災難。例如，如果食譜需要一件您沒有的廚房設備，請不要開始製作食譜中的甜點，直到您找到替代技術（或獲得設備 [...]
冷凍新鮮水果
您可以冷凍各種用途的新鮮水果，從餡餅到果醬，它們在冰箱中可以保存很長時間。當您冷凍新鮮水果時，請遵循以下步驟： 只選擇完美的水果，沒有瘀傷，也不要過熟。把水果帶回家後立即冷凍。與小 […]
