食物和飲料 - Page 74

您對新購買的啤酒的評估從移除瓶蓋開始。瓶子是否發出快速、健康的嘶嘶聲？它是像維蘇威火山一樣湧出，還是根本沒有釋放任何碳酸鹽？除非讓瓶子變得很熱，或者你在開瓶前就用它做了個傻瓜，[…]

將其塗抹在無麩質皮塔餅或無麩質餅乾上，以製作簡單的開胃菜。您也可以將其用作三明治醬或撒在希臘沙拉上。圖片來源：iStockphoto.com/tolisma 準備時間：5 分鐘，加上冷藏時間產量：2 杯 8 盎司羊乳酪 1-1/2 湯匙新鮮檸檬汁（1 個檸檬）1 湯匙 […]

各種偉大的運動員都在無麩質。當患有乳糜瀉和麩質敏感性的運動員從他們的飲食中去除麩質時，他們通常會看到他們的表​​現有所改善，因為他們不再遭受麩質可能導致的不舒服或痛苦的症狀。但為什麼非腹腔運動員也要放棄麩質呢？人們 […]

美酒搭配不是生死攸關的問題。但是，如果口中有好味道，生活不是更好一點嗎？從您喜歡的葡萄酒（以及您喜歡的食物）開始是零基礎。導致品嚐樂趣的所有其他美味因素緊隨其後。為了使您的 […]

除了將所有東西都剁成一個烤盤和蓋上無麩質奶油蘑菇湯砂鍋菜外，最常見的雞肉製作方法是烤、烤和煎. 這是雞肉砂鍋的絕佳無麩質替代品。圖片來源：iStockphoto.com/ribeirorocha 準備時間：25 分鐘烹飪時間：1-1/2 小時產量：4 份 1 杯米飯 2 只搖滾康沃爾野雞，減半 2 湯匙橄欖油 1/4 茶匙加 1/4 […]

儘管傳統上釀造啤酒所需的設備相當簡單，但今天的大型商業啤酒廠使用的設備可以完成從破碎穀物到密封外殼以及介於兩者之間的大量雜務的所有工作。這些是基礎知識：大多數參觀啤酒廠的人都會立即認出通常佔據 [...]

膽固醇是糖尿病 ABC 中的 C，但這個主題可能有點複雜。膽固醇對許多細胞功能至關重要，在構建和維持細胞膜、合成膽汁以消化脂肪、製造維生素 D 和構建某些激素方面發揮著重要作用。膽固醇通過特殊 [...]

無麩質意大利餐是可能的。這個美味的捲心菜捲提供了很多味道。長粒米在這些麵包卷中效果最好。將捲心菜鬆散地包起來，為米飯留出空間。圖片來源：iStockphoto.com/Elena_Danileiko 準備時間：55 分鐘烹飪時間：1 小時產量：8 份 1 個大捲心菜 1 個西葫蘆 1 個胡蘿蔔 2-1/2 杯 […]

您可以選擇便宜的天然物品來裝飾感恩節。要獲得靈感，請嘗試在戶外度過一天，享受清新的天氣和秋天的色彩。收集干雜草、漿果和秋葉，以滿足您的感恩節裝飾需求。攜帶相機、背包和可重新密封的袋子，讓您的大自然漫步成功裝飾郊遊：請勿觸摸或 [...]

有些食物會導致腹部膨脹。這種腹脹可能會在一夜之間發生，甚至在只吃了一頓飽腹脹的食物後也會發生。臃腫不是真正的腹部脂肪，但它會膨脹你的胃，讓你的腰圍看起來更大。一些食物具有立即腹脹的效果，因為它們能夠將添加的氣體引入 […]

您從植物來源獲得的維生素對生長、活力和健康至關重要。它們是適當消化、消除和抵抗疾病的基石。以下是一些最重要的： 維生素 A：非常適合視力和夜視。它存在於各種黃色和橙色水果和蔬菜中，以及 […]

有些人更喜歡更溫和的方法，即進入植物性飲食。一般來說，養成習慣的時間越長，堅持的時間就越長。採取緩慢方法的好處採取緩慢、謹慎的方法來實施植物性飲食意味著您有機會不僅吸收身體和後勤 [...]

為假期裝飾自製的蛋糕和餅乾是非常有趣和有益的。使用此處描述的工具和技術，您可以製作裝飾精美的節日蛋糕和餅乾作為禮物或派對款待。圖片來源：©iStockphoto.com/Sam Hanna 基本糖霜技巧當您剛剛開始時，您會反复依賴圓形糖衣技巧 #1 到 [...]

血壓是衡量血液通過體內動脈搏動的力量的指標。它通常使用血壓袖帶測量，該袖帶由充氣臂袖帶和稱為血壓計的壓力表組成。袖帶膨脹到肱動脈（手臂的主要動脈）[…]

焦糖香蕉是經典的中餐廳甜點。有了這個香蕉食譜，你最終會得到一種脆脆的、冷卻的糖果釉，包裹著中心柔軟、滾燙的香蕉——兩全其美。準備時間：10 分鐘烹飪時間：20 分鐘產量：4 份 1 湯匙芝麻 1/4 杯通用麵粉 1 個雞蛋 […]

科學家們仍在弄清楚富含植物化學物質的飲食的所有好處，但可以說，食用含有這些營養素的植物性食物可促進心臟健康，幫助您保持健康的視力，可能降低一些癌症風險，甚至提供抗衰老的好處. 幾種重要的植物化學物質存在於植物性食物中。除了為所有 […]

剝煮熟的雞蛋可能非常簡單或非常令人沮喪。最容易剝皮的煮熟雞蛋是放在冰箱裡一段時間的雞蛋。越新鮮的雞蛋越難剝。剝皮時在雞蛋上澆冷水有助於將蛋白與蛋殼分離 […]

要製作包括蘋果在內的多種甜點，您需要在食譜中使用蘋果之前準備好蘋果。剝蘋果皮並去除其核心很簡單：

您的鑄鐵炊具經過調味這一事實並不意味著它會賦予任何風味——遠非如此。但是，您可以使用香草和香料來改變用鑄鐵（或任何鍋或平底鍋）烹製的菜餚的味道。以下列表推薦了一些有趣的香料和草藥，它們介紹了 […]

假日菜單設計不一定很複雜，但它有一種藝術。一些顧問和廚師在決定菜單上應提供哪些食譜時會賺大錢。你的事業會更小，但同樣重要——但它仍然很容易！看看這份清單 […]

儘管現代奶酪製作技術已經變得如此先進——即使是小生產商——這一切都歸結為你也可以遵循的幾個基本步驟：將牛奶“加熱”（模擬動物的體溫，這會激活發酵劑培養）並添加發酵劑培養物 添加凝固劑，[...]

這裡列出的雞尾酒配方之所以成為經典是有原因的：它們味道很好。無論您是專業的調酒師，還是只是喜歡在家裡舉辦雞尾酒會的人，您都應該知道如何製作這些混合飲料食譜，就像您知道如何製作吐司一樣。百加得雞尾酒 百加得雞尾酒是唯一發行的雞尾酒 […]

有幾種類型的麩質測試可用；有些是商業用途，有些是為消費者設計的。一些商業測試非常敏感，它們可以檢測到低至 5 ppm（百萬分之一）。幾家無麩質產品製造商使用它們來確保其食品的純度。麩質家庭測試通常有效 […]

即使食品標籤沒有顯示任何明顯的麩質來源，您也可能需要與製造商核實，以確保您的食品沒有任何隱藏的來源。大多數產品的包裝上都列出了免費電話號碼。（拿手機購物，這樣你就可以在那裡打電話。）[…]

沒有什麼比烹飪感恩節晚餐和食物耗盡更糟糕的了。在堅持預算的同時犯錯是很重要的。為人群烹飪沒有確切的公式，所以你必須考慮你的人群。他們真的喜歡吃嗎？會有很多孩子在場嗎？是 […]

當您在使用鑄鐵或其他類型的炊具烹飪時調整食譜時，了解測量當量會有所幫助，以便您可以準確地劃分或加倍配料。下表列出了一些等效的測量值：這等於這 3 茶匙 1 湯匙 1 湯匙 3 茶匙 4 湯匙 1/4 杯 5 1/3 湯匙 […]

排骨需要長時間、緩慢、間接的燒烤才能創造出濃郁的燒烤風味。以下是在前往燒烤排骨之前要考慮的要點摘要列表。1. 通過將煤堆放在烤架的一側來建立間接火。（這種方法為您提供了足夠的空間來放置 [...]

比利時菊苣葉是用來裝東西的。它們自然呈船形，需要填充物，這使它們成為三明治麵包的完美無麩質替代品。您可以立即食用這些包裝紙，但如果您將餡料蓋好並冷藏數小時以讓味道混合，則效果會更好。準備 […]

紅鯛魚是一種受歡迎的低血糖白魚。它具有堅固的質地，適用於許多不同的口味。如果您想煮些魚但不知道該吃什麼，紅鯛魚是一個不錯的選擇。在這個食譜中，它會因一些青辣椒而變得活潑起來。對於這個食譜，[…]

這種低血糖的燉雞很容易做，也很好吃。Hominy（一種加工過的玉米）為燉菜和湯增添了極好的風味和質地，並且血糖含量低至中等，具體取決於您一次吃多少。您可以在當地的雜貨店找到罐裝玉米粥。它通常被藏起來 […]