食物和飲料 - Page 74

假日菜單設計不一定很複雜，但它有一種藝術。一些顧問和廚師在決定菜單上應提供哪些食譜時會賺大錢。你的事業會更小，但同樣重要——但它仍然很容易！看看這份清單 […]

儘管現代奶酪製作技術已經變得如此先進——即使是小生產商——這一切都歸結為你也可以遵循的幾個基本步驟：將牛奶“加熱”（模擬動物的體溫，這會激活發酵劑培養）並添加發酵劑培養物 添加凝固劑，[...]

這裡列出的雞尾酒配方之所以成為經典是有原因的：它們味道很好。無論您是專業的調酒師，還是只是喜歡在家裡舉辦雞尾酒會的人，您都應該知道如何製作這些混合飲料食譜，就像您知道如何製作吐司一樣。百加得雞尾酒 百加得雞尾酒是唯一發行的雞尾酒 […]

有幾種類型的麩質測試可用；有些是商業用途，有些是為消費者設計的。一些商業測試非常敏感，它們可以檢測到低至 5 ppm（百萬分之一）。幾家無麩質產品製造商使用它們來確保其食品的純度。麩質家庭測試通常有效 […]

即使食品標籤沒有顯示任何明顯的麩質來源，您也可能需要與製造商核實，以確保您的食品沒有任何隱藏的來源。大多數產品的包裝上都列出了免費電話號碼。（拿手機購物，這樣你就可以在那裡打電話。）[…]

沒有什麼比烹飪感恩節晚餐和食物耗盡更糟糕的了。在堅持預算的同時犯錯是很重要的。為人群烹飪沒有確切的公式，所以你必須考慮你的人群。他們真的喜歡吃嗎？會有很多孩子在場嗎？是 […]

當您在使用鑄鐵或其他類型的炊具烹飪時調整食譜時，了解測量當量會有所幫助，以便您可以準確地劃分或加倍配料。下表列出了一些等效的測量值：這等於這 3 茶匙 1 湯匙 1 湯匙 3 茶匙 4 湯匙 1/4 杯 5 1/3 湯匙 […]

排骨需要長時間、緩慢、間接的燒烤才能創造出濃郁的燒烤風味。以下是在前往燒烤排骨之前要考慮的要點摘要列表。1. 通過將煤堆放在烤架的一側來建立間接火。（這種方法為您提供了足夠的空間來放置 [...]

比利時菊苣葉是用來裝東西的。它們自然呈船形，需要填充物，這使它們成為三明治麵包的完美無麩質替代品。您可以立即食用這些包裝紙，但如果您將餡料蓋好並冷藏數小時以讓味道混合，則效果會更好。準備 […]

紅鯛魚是一種受歡迎的低血糖白魚。它具有堅固的質地，適用於許多不同的口味。如果您想煮些魚但不知道該吃什麼，紅鯛魚是一個不錯的選擇。在這個食譜中，它會因一些青辣椒而變得活潑起來。對於這個食譜，[…]

這種低血糖的燉雞很容易做，也很好吃。Hominy（一種加工過的玉米）為燉菜和湯增添了極好的風味和質地，並且血糖含量低至中等，具體取決於您一次吃多少。您可以在當地的雜貨店找到罐裝玉米粥。它通常被藏起來 […]

蘸醬在不太健康的薯片中添加了一些健康、低血糖的成分，所以製作一批這種 8 層蔬菜蘸醬。蘸醬作為低血糖零食或開胃菜效果很好，因為它們可以幫助您在吃零食和薯片等令人上癮的食物時感到更加滿足。當您添加健康 […] 時，您更有可能少吃薯片

這個烤照燒蝦的食譜是一種特殊的開胃菜，超級快，超級簡單，而且幾乎沒有血糖負荷！以照燒為靈感的食譜總是能創造出很多風味，這個也不例外。只是一定不要把你的蝦醃得太久，否則味道可能會太濃。作為 […]

儘管貝類中發現的高膽固醇水平令人擔憂，但您可以將蝦和類似食物作為健康低血糖飲食的一部分。事實上，蝦和蟹都含有促進心臟健康的 omega-3 脂肪酸，而貝類中的膽固醇不會影響您的膽固醇水平，因為 […]

這種玉米麵包配方使用不含乳製品的大豆酸奶來保持麵包濕潤、口感豐富且不含乳製品，而少量的玉米則增加了口感。麵包很容易碎，在你嘴裡融化。將玉米麵包與湯或一碗您最喜歡的辣椒一起食用。準備時間：5 分鐘烹飪時間：30 分鐘產量：4 份 2 […]

如果您是調酒師，您不僅需要知道如何調製飲品，還需要知道何時停止為客戶調製飲品。在某些州，法律要求您停止向明顯醉酒的人提供酒精飲料。下圖顯示了一個給定體重的人可以喝的酒 […]

還記得奶奶的美味爆米花球嗎？嗯，這個無麩質食譜添加了一點水果，因為你使用任何無麩質水果味膨化米粉。試試這些作為美味甜點或頹廢小吃。準備時間：20 分鐘產量：12 份 3 杯水果味膨化米糊 1 杯爆米花 1/2 杯花生 3 […]

烹飪感恩節晚餐是一項艱鉅的任務，但您可以通過提前準備一些食物來減輕假期的壓力。花一些時間查看您的菜單並確定您可以提前製作哪些菜餚。請繼續閱讀以查看有關您可以在 […] 之前執行的任務的建議

當您探索燒烤烹飪時，一定會發生錯誤，但它們是燒烤冒險的一部分。這裡有五個新手要避免的錯誤： 匆忙。如果你想快點，煮一個烤奶酪。如果你想燒烤，放鬆一下。慢是燒烤的精髓。在低溫下烹飪 […]

這個巧克力豆腐冰淇淋的配方簡單又美味。這種不含乳製品的冰淇淋質地柔軟，呈奶油狀，介於巧克力慕斯和光滑冰淇淋之間，味道全是巧克力味。準備時間：5 分鐘冷凍時間：35 分鐘產量：10 份特殊設備：冰淇淋機 2 磅軟，[…]

在一周開始準備午餐實際上可以在忙碌的工作日為您節省更多時間，並幫助您按計劃進行減肥。在星期天做一批雞肉或金槍魚沙拉，以便在一周內使用。兩種沙拉都比其他食譜更容易準備 […]

雖然計算血糖指數需要人體臨床試驗，但血糖負荷的確定要簡單一些。只要您有一些關鍵信息，您就可以計算血糖負荷數，然後查看該數字是否適合低、中或高類別。計算一下血糖負荷 […]

遵循低血糖飲食是為了控制您的血糖，這樣您就可以避免全天胰島素飆升。纖維是這個過程的自然組成部分。除了其他減肥益處外，纖維還有助於控制餐後血糖的升高。這種效果特別存在於可溶性纖維中，[…]

超級食品含有濃縮的營養成分（蛋白質、碳水化合物和脂肪），每一口都能提供豐富的營養。任何人都可以從多吃超級食物中受益，因為它們太棒了！超級食品可以保護您的身體免受自由基損傷（這會導致衰老過程），為您提供更多能量，幫助您的身體排毒，促進肌膚清透亮麗，[...]

燒烤時，安全是最重要的。每年，由於意外燒傷或火災，燒烤架周圍的美好時光數量驚人，最終變成了可怕的時光。遵循這些提示，讓您的烹飪保持在正軌上。將您的烤架、吸煙者或煙囪啟動器與您的房屋、樹木和 [...] 保持至少 10 英尺的距離

當您第一次轉向以植物為基礎的飲食時，從專業人士那裡獲得一些支持可能對您最有利。他們可以確保您正確地採用新的生活方式，回答任何問題，並幫助您看到（並慶祝）您的身體因飲食而發生的變化 [...]

海菜是來自海洋的植物。它們不僅攜帶一系列驚人的營養成分，而且還充滿活力，味道驚人，並有許多不同的形式。大多數海洋蔬菜含有類似的一系列營養素，包括碘、維生素 C 和 B12、蛋白質、鐵、鋅等等。其中許多需要補液 […]

與健康果汁一樣，冰沙可能由各種有機新鮮水果和蔬菜製成。但是冰沙在兩個重要方面與果汁不同：首先，它們由整個水果或蔬菜製成，因此它們保留了純淨的水、營養和纖維。其次，更多自然和健康 […]

保持兩個廚房——一個正常的，一個無麩質的——對大多數家庭來說是不切實際的，所以你必須非常擅長將含有麩質的食物與無麩質食物分開。患有乳糜瀉的人如果攝入麩質可能會病死（從字面上看），因此請遵循以下提示以防止交叉污染：無麩質 [...]

冰雹凱撒三明治無麩質方式！你可以用熟食雞做這個，但用剩下的烤雞或烤雞會更好。準備時間：4 分鐘烹飪時間：無產量：1 份 2 片無麩質麵包，烤 2 片熟食烤雞胸肉 1 片大萵苣葉 2 茶匙凱撒 […]