食物和飲料 - Page 77

在托斯卡納，牛排在燒烤前會大量塗上鹽和胡椒。除了增加風味外，鹽和胡椒形成酥脆的外皮，與肉的嫩內部形成鮮明對比。T骨牛排是佛羅倫薩最常見的烤肉。牛排烤好後，將肉從 […]

在意大利南部，西葫蘆、茄子甚至小魚都經過油炸以密封風味，然後在醋溶液中醃製。結果是清淡清爽。圖片來源：©iStockphoto.com/Basilios1 準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 到 25 分鐘（加上 1 小時的醃製時間）產量：6 份 4 杯花生油 6 個小西葫蘆，[…]

在這個美味的無麩質食譜中，為了讓奶酪塗層粘在雞肉上，用肉槌的扁平面把奶酪搗碎。圖片來源：©TJ Hine Photography, Inc. 準備時間：15 分鐘烹飪時間：15 分鐘產量：4 份 4 份 4 盎司去骨去皮雞胸肉 8 茶匙雪利酒 1/4 茶匙加 […]

讓我們面對現實吧，當你還是學生時，中午之前起床可能是一件罕見的事情。無論您何時起床，都可以嘗試用吐司或百吉餅烹製全天早餐，無論是午後的小睡，還是在凌晨 4 點還沒有起床時的泡吧後小吃吐司 […]

如果您已提前計劃，您將擁有快速購物夜間意大利面晚餐所需的一切。把這頓飯放在一起很容易。拿出你的焦糖洋蔥和卡拉馬塔橄欖 Fusilli 的食譜，然後按照以下步驟操作： 為意大利面製作洋蔥醬。把水燒開。[…]

當美國人聚在一起與家人和朋友慶祝節日時，這是記住世界各地飢餓人口需求的好時機。多年來一直致力於解決世界飢餓及其原因的一個組織是國際樂施會，這是一個由設在許多國家的 12 個獨立的樂施會非政府組織組成的聯盟。當地合作夥伴 […]

冰沙和果汁是玻璃杯中的純營養素。它們都富含營養，讓你精力充沛，味道也很棒。但它們不是一回事。不同之處在於用於製作每種飲料的機器： 果汁：要製作新鮮的自製水果或蔬菜汁，您需要一個榨汁機。果汁是 […]

每年 9 月，隨著新入學的學生的湧入，一波細菌浪潮也隨之而來。烹製這些食譜來抵禦惱人的學生新流感。您需要一套整潔的超健康食譜來抵禦校園周圍蔓延的任何感染和疾病。烤番茄和茄子意大利面 這種意大利面是 […]

您在商店和餐館中找到的大多數葡萄酒都以兩種基本方式命名：葡萄品種或葡萄種植地。這個即時指南解碼常見的葡萄酒名稱並告訴您葡萄酒的顏色。葡萄酒名稱 Grape 或 Place 葡萄酒顏色 Barbera Grape Red Bardolino Place/Italy Red Barolo […]

美味佳餚的秘訣在於計劃。事實是，許多人認為他們討厭做飯，因為他們還沒有想出如何計劃做飯。當您提前計劃晚餐菜單時，您吃得更健康、省錢、減輕壓力並享受美味佳餚。菜單規劃不是 […]

這道烤無花果和火腿是一道令人印象深刻的開胃菜。薄薄的火腿片包裹在新鮮的無花果上。烤無花果稍微焦糖化，火腿失去了大部分脂肪，但沒有失去美味的鹹味。準備時間：15 分鐘燒烤時間：6 分鐘產量：4 份 2 湯匙幹白 […]

尋找適合您平腹飲食的烘焙食品可能很困難，所以自己做吧！檸檬漿果鬆餅的配方使用斯佩爾特麵粉，可提供全食物營養以及纖維、維生素和礦物質。它非常適合烘焙，因為它具有柔軟的質地和堅果味。烘烤一批 […]

西班牙涼菜湯是您在炎熱的夏天選擇的幾乎所有菜餚的完美第一道菜——除了番茄主菜。西班牙涼菜湯是一種簡單的生菜，優質的橄欖油會帶來很大的不同。所以把你買的昂貴的特級初榨橄欖油拿出來 […]

如果你是炸魷魚的粉絲，你可能會喜歡這個魷魚炒。魷魚的溫和肉味在這個炒菜食譜中真正體現出來，因為它不包括任何麵包屑。準備時間：15 分鐘烹飪時間：10 分鐘產量：4 份 1 1/2 磅魷魚，清洗 15 瓣大蒜 1/2 杯橄欖油 […]

阿爾薩斯地區的釀酒質量，尤其以雷司令白葡萄品種而聞名，在法國名列前茅。最好的葡萄酒是壯麗的，但即使是普通的優質葡萄酒也釀造精良，值得一飲。與許多其他法國葡萄酒產區相比，阿爾薩斯種植了真正的葡萄大雜燴：幾乎 […]

聖誕節是讓孩子們參與假日工藝項目的好時機。幫助他們製作這些廉價的玻璃奉獻物，作為送給老師的禮物。用來裝飾蠟燭的肉桂棒讓家裡充滿了聖誕節的歡樂。要製作四個肉桂棒，請收集這些用品：膠槍和膠棒（可選）[…]

這些薑餅鬆餅是節日佳餚。製作一個籃子來送聖誕禮物，或者讓他們在放學後為孩子們準備禮物。孩子們可以混合和攪拌，似乎喜歡將紙襯墊放在鬆餅杯中。薑餅鬆餅 特殊設備：鬆餅罐、鬆餅紙襯墊（可選）準備時間：8 […]

為十人準備一頓豐盛的飯菜需要大量的工作，最重要的是要有良好的組織能力。這些食譜的幾個組成部分可以提前製作。購買食材後，請收集以下食譜：如果您要購買冷凍火雞，請在 [...] 中至少留出兩天的解凍時間。

墨西哥捲餅是一種包裹在單粉玉米餅中的全餐。這種不含乳製品的捲餅配方結合了豆類、紅薯、新鮮蔬菜、莎莎醬、米飯和非乳製奶酪的美味和對比色。這些大墨西哥捲餅可能很髒，所以拿刀叉吧！你可以在前一天晚上把這道菜組裝起來，然後吃 […]

這些墨西哥風格的烤“三明治”是經典的非乳製烤奶酪的絕佳無乳晚餐替代品（或切成楔形並作為小吃）。準備時間：5 分鐘 烹飪時間：約 25 分鐘 產量：2 份 2 杯任意混合的磨碎的胡蘿蔔和切碎的西蘭花、洋蔥、甜椒、蘑菇和蘆筍 4 […]

作為學生，魚幾乎是培養腦力的最佳食物。另外，魚非常容易烹飪。因此，如果您需要儲備一些腦力，請考慮這些食譜大多數情況下，您可以將魚用箔紙包裹並在烤箱中敲打，[...]

正確發音葡萄酒名稱是避免激怒葡萄酒勢利小人的一種方法。下表可以幫助您。每個單詞中的重讀音節用斜體表示；如果沒有音節是斜體的，則所有音節都具有相同的權重。Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cab-er-nay see-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]

古飲食計劃的第二周可能沒有第一周那麼令人興奮。一周或十天后，Paleo 的飲食方式開始感覺更舒服，但還沒有完全達到可以安全地稱之為習慣的階段。還有更多工作要做[…]

這道甜點將烤水果和烤磅蛋糕以及美妙的白蘭地醬完美結合。這種水果和磅蛋糕甜點真的能讓您的晚餐客人驚嘆不已——而且他們不需要知道它是多麼容易製作！準備時間：20 分鐘，加上 30 分鐘的醃製時間：12 […]

南非在 1980 年代開始專注於餐酒生產。18 世紀末，南非生產了一種名為 Constantia 的加強型葡萄酒，受到歐洲皇室的追捧。今天，南非的葡萄酒產量在世界上排名第九。大公司主導著南非的葡萄酒行業：Distell, South […]

進入古飲食三週後，你真的應該感覺自己像個冠軍。您正在創建新的 Paleo 生活方式。在大多數情況下，您的渴望已被踢到路邊，糖惡魔已被驅逐，與其考慮您想念食物，不如考慮 [...]

在這個地中海意大利面沙拉的食譜中，毛豆（未成熟的綠豆）提供了極好的纖維和蛋白質沖劑。無論您是否採用平腹飲食，您都會喜歡這款色彩繽紛的全麥意大利面沙拉。準備時間：20 分鐘烹飪時間：12 分鐘產量：8 份 13 盎司 100% 全麥通心粉 1/2 英式黃瓜，切丁 […]

Speculaas 是一種鬆脆的、淺褐色的香料餅乾，傳統上在荷蘭和比利時為聖尼古拉斯夏娃烘焙。這些餅乾通常用模具（在炊具店或目錄中找到）烘烤以印上圖像。您可能會將它們識別為荷蘭風車 cookie。如果你沒有餅乾模具，別擔心，你可以切[…]

這些美味的薯片比袋裝炸玉米片更健康，用途廣泛，非常適合富有想像力的調味料。它們可以代替傳統的派對食物——脂肪少，但味道也不能少。圖片來源：©TJ Hine Photography 準備時間：10 分鐘烹飪時間：6 分鐘產量：8 1/2 杯份 8 份白 […]

Pepperonata 是一種由烤甜椒製成的美味醬。它通常是意大利開胃菜拼盤的一部分。這個版本帶有一絲香料——大蒜和智利。您可以只使用一種顏色的甜椒或多種顏色的組合。與切成薄片的烤麵包或croûtes一起食用。圖片來源：©iStockphoto.com/Paul_Brighton […]